67 



COMPABAISON DU TACON AVEC D'aI-TIIES MALADIES DES T1SSCS DES VÉGÉTAUX. 



Dans le mémoire cité , Fougeroux compare cette affection à la carie des 

 blés, et voici comment il exprime cette opinion, p. 400 : « Celte poussière 

 » (celle des excavations) est différente de celle qui est le résultat d'une 

 » pourriture; elle m'a paru plutôt pouvoir être comparée à la carie des 



» blés » Et plus loin, il ajoute : « Dans les blés, c'est la partie ami- 



» donacéequise dénature et se corrompt; c'est aussi l'amidon que contient 

 » l'oignon qui se détruit le premier, et l'oignon ainsi que le blé périt 

 » entièrement en se réduisant en une poussière noire et pulvérulente. » 



Fougeroux est ici dans l'erreur; mais cette erreur était fort excusable 

 à l'époque où il a écrit. Dans l'une et l'autre maladie, les tissus affectés 

 appartiennent à des organes différents , et n'ont entre eux rien de com- 

 mun, sinon de renfermer dans leurs cellules de la matière amylacée. Les 

 travaux de MM. Tulasne ont mis en lumière la morphoso de la carie des 

 blés {Tilletia Caries, Tul.), et montré qu'elle diffère essentiellement de 

 celle de YUstilago ou du charbon des blés, quoique, à la maturité, il 

 devienne impossible de distinguer génériquement ces deux altérations du 

 grain. Il en résulte encore que la marche de la maladie et ses conséquences 

 sont complètement différentes dans les deux plantes. 



Les détails dans lesquels je viens d'entrer sur les ravages que cause le 

 Tacon doivent au contraire faire pressentir la grande analogie qui existe 

 entre cette carie des bulbes du safran et la maladie qui envahit les tuber- 

 cules de la pomme de terre. Lisez, en effet, les descriptions qui ont été 

 données de celle-ci (1), et malheureusement sa fréquence les a rendues 

 nombreuses. Remarquez surtout l'identité d'altération des tissus qui en 

 résulte, la disparition plus ou moins complète de la fécule, la coloration 

 et l'épaississement granuleux des cellules du parenchyme , tout, jusqu'à 

 la présence du Tyroglyphus feculœ, vient sanctionner cette analogie 

 entre les deux affections. Il n'y a pourtant pas une ressemblance parfaite, 

 mais cela peut tenir à la différence des tissus et à d'autres causes encore 

 qu'il ne nous est pas donné de connaître. Dans tous les cas, de la simili— 

 litude des effets produits dans l'organisation, je me garderai bien d'en 

 conclure à l'identité des causes qui concourent à leur production. C'est 

 une question qu'il faut réserver. 



(1) Voyez Obs. bot. and phïsiol. on the Potato Mubbain by tbe Rêver. 

 M. r. Berkeley; Journ. of the hortic. Society, vol. I, part. i. 



