DU SUC PANCRÉATIQUE 



ET 



DE SON ROLE DANS LES PHÉNOMÈNES DE LA DIGESTION. 



Mémoire iu a la Société de Biologie 



Par M. CLAUDE BERNARD. 



Depuis longtemps les anatomlstes considèrent le pancréas comme une 

 glande sativaire abdominale. Guidés sans doute par la même induction et 

 aussi par des expériences insuffisantes, quelques physiologistes ont donné 

 au suc pancréatique les attributs de la salive. Celte comparaison entre le 

 pancréas et les glandes salivaires est fausse, et elle est bien loin d'exprimer 

 les usages du suc pancréatique dans la digestion tels que je vais les établir. 



Je me propose pour but, dans ce travail, de démontrer expérimentale- 

 ment que le fluide pancréatique est destiné, à l'exclusion de tous les autres 

 liquides intestinaux, à modifier d'une manière spéciale, ou autrement dit, à 

 digérer les matières grasses neutres contenues dans les aliments, et à per- 

 mettre de cette manière leur absorption ultérieure par les vaisseaux chyli- 

 leres (l). 



(1) Les premiers résultats de mes recherches sur le pancréas sont consignés 

 dans le journal l'Institut, au commencement de l'année 1848. 



