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 Le suc pancréatique morbide est un liquide de consistance aqueuse, 

 dépourvu de viscosité, habituellement incolore, mais souvent opalescent, 

 ol quelquefois coloré en rougeâtre. Ce fluide, présente une saveur salée et 

 nauséeuse en môme temps , sa réaction s'est toujours montrée alcaline , sa 

 densité est moins grande. Traité psr la chaleur et les acides, il ne se coa- 

 gule plus. — La transformation du suc pancréatique normal en eue pan- 

 créatique morbide ne se fait pas brusquement , elle arrive au contraire 

 d'une manière graduelle, de sorte qu'entre les caractères assignés au suc 

 pancréatique normal et morbide on peut trouver beaucoup d'intermé- 

 diaires. Toutefois ces variations ne portent que sur la présence de la ma- 

 tière active coagulable , qui est très-abondante dans le premier suc pan- 

 créatique retiré après l'opération bien faite , tandis que la proportion de 

 cette même matière diminue progressivement à mesure qu'on s'éloigne de 

 ce moment, et peut manquer complètement lorsqne l'inflammation s'est 

 emparée franchement du tissu pancréatique. A. mesure que cette matière 

 disparaît, le suc pancréatique devient de plus en plus aqueux et perd son 

 activité. Tout cela peut encore se résumer en disant que le suc pancréati- 

 que est d'autant plus normal et plus actif qu'il se coagule davantage par 

 la chaleur, et qu'il est d'autaRt plus inerte et plus altéré qu'il se coagule 

 moins. 



Le suc pancréatique est sans contredit le plus altérable de tous les li- 

 quides de l'économie. Lorsqu'on expose du suc pancréatique normal à une 

 température basse (5 à 10° + 0), il peut être conservé plusieurs jours , et 

 alors on remarque que par l'abaissement de température la viscosité du 

 liquide augntente, et qu'il devient d'une consistance analogue à celle d'une 

 gelée légère. Si au contraire on maintient le suc pancréatique à la tempé- 

 rature de &0 à /tf>°, il se modifie rapidement, et au bout de quelques heures 

 il est complètement altéré, c'est-à-dire qu'il répand une odeur nauséeuse, 

 qu'il présente un dépôt nuageux, et perd la propriété de se coaguler par la 

 chaleur La réaction alcaline du liquide persiste toujours dans ces circon- 

 stîfnces. Pendant les chaleurs de l'été, dans les temps orageux , celte alté- 

 ration du suc pancréatique s'opère quelquefois en très-peu d'instants : il 

 faut alors bien avoir soin de maintenir au frai6 le suc pancréatique et l'a- 

 nimal qui le fournit , parce que l'altération du fluide aurait lieu, dans la pe- 

 tite vessie de caoutchouc destinée à le recueillir, et fixée à l'extrémité du 

 tube d'argent. Le dépôt qui se produit au moment de l'altération du fluide 

 pancréatique m'a présenté quelquefois un aspect soyeux particulier : j'ai 

 toujours trouvé dans ces cas, au microscope , une grande quantité de cris- 



