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rieur, sur lesquels on ne saurait se baser pour affirmer la présence du sucre 

 dans l'urine normale. 



Les caractères essentiels du sucre sont : 



1° Une fermentation prompte en présence de la levure de bière avec for- 

 mation d'acide carbonique pur et d'alcool ; une opération comparative faite 

 sans sucre et dans les mêmes conditions doit toujours contrôler la valeur de 

 la levure ; dans les cas douteux, il est absolument nécessaire de traiter l'urine 

 par mon procédé. 



2» L'extraction du sucre lui-même, à l'aide du procédé de M. Lehmann, 

 modifié comme je l'ai dit plus haut. 



Enfin, toutes mes recherches m'ont prouvé de nouveau que si quelques 

 personnes ont admises dans l'urine normale de l'homme et dans celle des 

 femmes en lactation la présence d'une quantité notable de sucre, c'est 

 qu'elles ont donné à des caractères insuffisants une valeur scientifique qu'ils 

 ne possèdent pas. 



2° RECHERCHES SUR LE SUCRE FORMÉ PAR LA MATIÈRE GLYCOGÈNE HÉPATIQUE ; 



par MM. Berthelot et de Luca. 



On sait, par les expériences de M. Cl. Bernard, que la matière glycogène 

 hépatique peut être transformée en un glucose particulier; mais la nature 

 même de ce glucose et ses caractères spécifiques n'ont pas encore été déter- 

 minés avec précision. 



On ignore, par exemple, si le glucose est identique avec quelqu'une des 

 diverses espèces de glucose aujourd'hui connues, telles que le glucose de 

 raisin, le glucose de malt, le glucose lévogyre, le glucose lactique, etc., ou 

 bien si le glucose hépatique constitue une nouvelle espèce douée de carac- 

 tères propres. 



Ayant réussi à obtenir, sous forme cristallisée, la combinaison du glucose 

 hépatique (1) avec le chlorure de sodium, nous avons soumis à une étude 

 systématique cette combinaison définie. 



Elle se présente sous la forme de cristaux volumineux, limpides, incolores 

 aptes à réduire le tartrate eu propotassique et à fermenter sous l'influence de 

 la levure de bière. 



Ce sont des rhomboèdres apparents de 78 degrés. 



Leur pouvoir rotatoire, déterminé à l'aide d'une solution aqueuse, est di- 

 rigé vers la droite ; il a été trouvé égal à -1- 47 degrés. 



Ce pouvoir est notablement plus considérable dans les premiers moments 

 qui suivent la dissolution des cristaux- 



(1) Fornjé par la réaction de l'acide chlorhydrique dilué sur la matière gly- 

 cogène hépatique du lapin. 



