75 



rement qu'en petite quantité, et qu'on ne l'observe pas d'une manière 

 continue. Ldimann prétend que c'est dans l'urine du matin qu'on le 

 rencontre le plus fréquemment, tandis que, selon moi, c'est dans 

 l'urine de la digestion qu'il existe le plus souvent, et en plus grande 

 proportion. Ce qui me porte à émettre cette opinion, c'est que, chez 

 dos personnes qui rendaient tous les jours de l'oxalale de chaux, et 

 dont l'urine des vingt-quatre heures étaient recueillie par fractions, il 

 m'est arrivé plusieurs fois de trouver de nombreux cristaux de ce sel 

 dans l'urine du repas, tandis que je n'en observais point ou presque 

 point dans celle qui était rendue pendant le reste des vingt-quatre 

 lioures, Ceci m'amètie tout naturellement à parler de l'influence des 

 aliments sur l'apparition de l'oxalate de chaux dans le produit 

 de la sécrétion des reins. 



§11. 



INFLUENCE DES SUBSTANCES ALIMENTAIRES OU MÉDICAMENTEUSES SUR LA 

 PRODUCTION DE L'OXALATE DE CHAUX , ET SUR SON APPARITION DANS 



l'urine. 



L'oxalate de chaux est un sel très-répandu dans les végétaux. On 

 sait, en eiïet, que le tissu utriculaire des plantes contient des cristaux 

 de ditîérents sels, qui affectent souvent des formes parfaitement régu- 

 lières et déterminées, telles que rhomboèdres, cubes, octaèdres ou 

 prismes diversement terminés. Or ces cristaux sont composés, soit de 

 carbonate, soit d'oxalate de chaux. La composition chimique est la 

 même pour les raphides, c'est-à-dire pour ces aiguilles allongées, ter- 

 minées à leurs deux extrémités par des prismes pyramidaux très-fins, 

 et que Kieser a le premier décrites comme des cristaux. Les fa- 

 milles dans lesquelles on observe le plus de raphides d'oxalate de 

 chaux, sont les polygonées, les juglandées, les aurantiacées, etc. 



Les chimistes ont découvert l'oxalate de chaux dans une foule de 

 plantes qui nous servent d'aliments journaliers et de médicaments. 

 C'est ainsi que la présence de l'oxalate calcaire ou d'autres oxalates a 

 été démontrée dans les feuilles d'oseille, d'oxalis, de rhubarbe, et 

 dans les tomates... Braconnot en a trouvé dans les épinards, Fourcroy 

 et Vauquelin dans le bananier. On en a signalé, ce me semble, dans le 

 navel et le céleri, et Quéquet dit avoir trouvé des octaèdres d'oxalate 

 de chaux dans la pulpe de pomme et dans les tuniques externes du 



