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cet e/Tet, et non la nature acide du liquide. L'alcool et le tannin, qui tous 

 deux coagulent l'albumine, ont donné le même résultat. 



L'état physique du milieu parait donc plus important pour la fonction que 

 la réaction chimique acide ou alcaline. 



Avant de tirer des conclusions, je désire multiplier et varier encore ces 

 expériences, qui ont été subitement interrompues par des circonstances re- 

 latives à la pêche en mer, et que je ne puis pour cela otTrir aussi précises 

 qu'il convient. 



Dans un prochain travail, je donnerai le degré de concentration des li- 

 queurs employée;^. 



VI. — Matière médicale. 



NOTE SLR LA MANNE D'ALHAGI MAURORUM, D. C; par J. LÉON SOUUEIRAN. 



Nous devons à l'obligeance de M. le docteur Gaillardot qui réside à Damas 

 Syrie), un très-bel échantillon de cette manne, très-rare dans les collections 

 de matière médicale, et que dans l'Orient on emploie fréquemment comme 

 nourriture et comme purgatif en la mélangeant d'infusion de séné. 



L'alhagi Maurorum, D. C, est un arbrisseau épineux, appartenant à ia fa- 

 mille des légumineuses, qui laisse exsuder sur ses feuilles et ses branches 

 des gouttelettes à demi liquides, qui se concrètent au contact de l'air. Les 

 habitants recueillent ces exsudations et en forment des pains de couleur 

 jaune verdâtre, devenant noirs au bout de quelque temps, quand la surface 

 commence à fermenter sous l'influence de l'air et de l'humidité. Le peu de 

 soins avec lequel cette récolle se fait, est cause que la matière sucrée est 

 toujours remplie d'une notable proportion de débris de feuilles et de rameaux, 

 ce qui doit diminuer la valeur du produit. 



L'odeur que présente la manne â'alhagi en pains rappelle tout à fait celle 

 du séné; la saveur est aussi celle de cette plante purgative, en même temps 

 que sucrée. Ces deux caractères nous font supposer que cette manne doit 

 jouir plutôt de propriétés purgatives que de la faculté de servir d'aliments. 



La récolte de la manne doit se faire, au rapport des voyageurs, le matin, 

 car les rayons du soleil déterminent sa liquéfaction. Elle ne se fait pas indif- 

 féremment dans toutes les localités, car il faut, pour que Valhagi produise 

 ses exsudations, certaines conditions de végétation, qu'on ne rencontre que 

 dans des localités quelquefois assez limitées. 



Quelques auteurs, Ilallé, Cuillemin, ont pensé que c'était la manne d'alliagi 

 qui constituait la manne des Hébreux ; mais aujourd'hui plus génératemeut 

 on s'accorde à reconnaître comme représentant celte nourriture des Israé- 

 lites dans le désert, le lecanore affinis, Everem. 



