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 séparés par une couche plus ou moins épaisse d'albumine, ainsi que 

 l'avaient reconnu Ârislole et Harvey (1). 



D'après M. Valencienues, ces œufs sont ordinairement anormaux 

 dans leur constitution; leurs sphères vitellines sont déformées et pri- 

 vées de chalazes. 



Huit œufs que j'ai examinés dernièrement avaient une coque régulière, 

 une chambre à air unique, placée au gros bout, deux jaunes sensiblement 

 égaux en volume, sphcriques ou légèrement aplatis par pression mutuelle, 

 pourvus l'un et l'autre de leur cicatricule. Ils différaient de l'état normal 

 quant à la position des deux cicatricules relativement à l'axe de l'œuf et 

 quant au nombre et à la situation des chalazes : sur l'un des œufs, la cica- 

 tricule d'un vitellus étant située normalement, la cicatricule de l'autre était 

 placée entre les deux jaunes; sur un autre œuf, les deux cicatricules étaient 

 tournées vers les deux pôles opposés ; sur un autre, elles étaient placées en 

 dedans des deux sphères vitellines ; chez tous, enfin, l'une au moins des ci- 

 catricules avait une situation qui n'était pas tout à fait régulière. Quant aux 

 chalazes, leur nombre n'a point dépassé deux ; tantôt elles étaient adhérentes 

 au même jaune, celui du petit bout, et occupaient une position transversale 

 par rapport au grand axe de l'œuf ; tantôt elles appartenaient chacune à l'un 

 des jaunes ou l'une était commune aux deux jaunes. 



Il peut se faire toutefois que les deux vitellus aient des chalazes 

 disposées normalement comme l'a observé Harvey : « Oviim nuper in 

 « utero gallinœ perfectum testâque obtectum reperi, cum vitellis, ci- 

 « catriculis atque albuminibus crassioribus, omnibus geminis ; ade- 

 «rant etiam quatuor chalaza3; albumen autem unicum duntaxat 

 • prœdicta omoia circumambibat (2). » 



J'ai vu moi-même, il y a quelques années, un œuf à deux jaunes 

 dont chaque sphère vitelline avait sa cicatricule propre et ses deux 

 chalazes, mais les deux internes (par rapport aux deux jaunes) étaient 

 fusionnées eu une seule. 



§ IV. •— Quant aux œufs à trois vitellus observés par M. Valenciennes, 

 leur grosseur était celle d'un œuf de poule ordinaire ; • leurs jaunes 

 « sont petits et sont loin d'avoir atteint leur grosseur normale. La 

 « sphère vi tell ine n'est pas régulière; ces jauues sont déformés, ils 



(1) Harvey, ouv. cit., p. 9S. 



(2) Harvey, ouv. cit., p. 54. 



