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(acides) et hydrocarbonées (corps gras) remplacer aussi le sucre, le phy- 

 siologiste doit, admettre que ces corps peuvent, par des réactions dont 

 la plante a encore le secret, être ramenés aux isomères de la cellulose. 

 La richesse en sucre comme en matière azotée des jeunes tissus, té- 

 moigne du rôle qu'il joue à ce moment d'activité de la vie des organes. 

 Et enfin la présence de l'asparagine dans les racines, fleurs, fruits, etc., 

 organes à respiration végétale affaiblie ou même renversée, suggère un 

 rapprochement inattendu avec la prédominance d'un autre amide, l'u- 

 rée, chez le diabétique (dont la maladie paraît tenir à un affaiblissement 

 de la respiration). 



I. Aperçus touchant à Corganographîe. — La connaissance de la 

 différence que présentent des organes donnés, quant à leur richesse en 

 sucre, peut être appliquée à la détermination de la nature vraie d'un 

 organe de nature litigieuse. C'est ainsi que la portion libre de la feuille 

 des graminées, prise par les uns pour un limbe vrai, par les autres 

 pour un pétiole aplati, doit être classé parmi les limbes, en raison de 

 la faiftle proportion de sucre qu'il contient comparativement à la gaîne. 



J. Applications. — Elles se rapportent à la médecine et à l'économie 

 domestique : à la médecine, qui trouvera dans les plantes acides et 

 dans celles riches en mucilage des aliments utiles aux diabétiques; 

 à l'économie domestique, qui mettra à profit, notamment pour la pro- 

 duction de l'alcool, les données sur la richesse saccharine d'un grand 

 nombre de plantes ou de parties de plantes (péricarpes du Pisum, du 

 Tubu, etc.). 



IL — Amatomie. 



Note sur le lieu précis ou se montre le premier point d'ossification des 

 os LONGS ; par M. le docteur Charles Robin, professeur d'histologie à 

 la Faculté de médecine de Paris, etc. 



Le point d'ossification des cartilages précédant l'humérus, le radius, 

 le cubitus, le fémur, le tibia et le péroné, commence sous forme d'une 

 tache grisâtre, devenant bientôt opaque. Ce point débute au milieu de 

 la longueur de ces cartilages, milieu qui en est la partie la plus mince. 

 Ce n'est pas au centre du cylindre qu'il apparaît, mais à son côté interne, 

 immédiatement sous le périchondre qui deviendra périoste, mais séparé 

 de lui par une mince couche de substance de hyaline épaisse d'un 

 centième de millimètre environ. A cette époque, le périoste est encore 

 formé de corps fibro-plastiques fusiformes; par la direction de ceux-ci 

 et par la teinte plus foncée de la mince couche qu'ils forment, il tran- 

 che sur la substance transparente du cartilage et sur les chondroplastes 

 larges, arrondis ou ovoïdes, devenus larges en cet endroit, dont elle est 



