5 

 trait qu'on obtient ainsi est précipité par l'acétate de plomb neutre 

 et on filtre. Le liquide filtré est traité à son tour par l'acétate de 

 plomb basique ; on laisse digérer pendant douze heures, et l'on filtre 

 pour recueillir le second précipité. C'est ce précipité qui renferme 

 l'inosite. Pour isoler cette dernière substance, on délaye le précipité 

 dans l'eau, et on le décompose par rhydrogène sulfuré; on filtre, on 

 évapore pour faire cristalliser ; et les cristaux obtenus sont purifiés 

 par une seconde cristallisation dans l'alcool. 



A l'aide de ce procédé, M. Stadeler a réussi à obtenir de l'inosite 

 des muscles; mais cette substance n'existe pas seulement dans le 

 tissu musculaire. M. MuUer l'a extraite du cerveau (1), et un chimiste 

 distingué de Zurich, M. Cloetta, en a préparé avec les poumons, les 

 reins, le foie et la rate. En analysant ces tissus, M. Cloetta y a ren- 

 contré, en même temps que l'inosite, différents corps appartenant à 

 la chimie organique, tels que l'acide urique, la leucine et la taurine. 

 Mais je n'emprunterai à cet intéressant travail (2), que ce qui est rela- 

 tif à l'inosite. 



On prend des poumons frais de bœuf, dit M. Cloetta, on les hache 

 et on les fait digérer de douze à dix-huit heures dans de l'eau distil- 

 lée, à une douce température, et en ayant soin d'agiter souvent. On 

 sépare ensuite le hquide par expression, on l'acidulé à l'aide de l'a- 

 cide acétique, on le coagule par rébullition et on le filtre. Le produit 

 de la filtration est évaporé au bain-marie. jusqu'à ce qu'il soit réduit 

 au dixième de son volume, puis précipité par une solution d'acétate 

 de plomb neutre. Ce premier précipité est habituellement négUgé; 

 quant au liquide qui le surnage, et qui est ordinairement clair et 

 d'une couleur jaunâtre, on le traite par l'acétate de plomb basique, 

 et l'on obtient un précipité. Ce dernier est lavé, puis décomposé par 

 l'hydrogène sulfuré; on filtre, et le liquide séparé du sulfure de 

 plomb est abandonné au repos. Au bout de vingt-quatre heures en- 

 viron, l'acide urique qu'il tenait en dissolution s'est déposé sous la 

 forme de petits grains blancs et cristallins faciles à reconnaître au 



(1) Muller, Annalen der chemie und pharmacie, t. CIII, p. 131-159, 



(2) Cloetta, De l existence de liuo.sile, de l'acide urique, de la tau- 

 rine et de la leucine dans le corps des animaux. Jnnalen der chemie 

 und pharmacie, t. XCIX, p. 280; et Journal de pharmacie et de chi 

 mie, t. XXIX, 1856, p. 359. 



