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 Si l'on admettait cette formule, un équivalent de sucre équivaudrait 

 à 6 équivalents d'inosite, d'après lequalion G'^Hi^0i2=6(G=IP0^). 

 Quelques expériences ont été tentées par M. Vohl pour transformer 

 artificiellement la glycose en inosite, et bien qu'il n'ait pu obtenir 

 cette tranformation, il est disposé à admettre qu'elle pourrait bien 

 s'opérer dans Torganisme. 



L'acide chlorhydrique bouillant n'altère pas l'inosite non plus que 

 Tacide sulfurique dilué, mais l'acide sulfurique concentré la brunit 

 à 1 00". L'acide nitrique mêlé d'acide sulfurique la change en inosite 

 hexanitrique ; l'acide nitrique affaibli et bouillant l'oxyde -et pro- 

 duit de l'acide oxalique ; l'acide fumant donne lieu à une substance 

 nitrée, le nitro-inosite , qui cristallise en rhomboèdres. Insoluble 

 dans l'eau, le nitro-inosite se dissout dans l'alcool, ij fait facilement 

 explosion, et peut très-bien servir dans la confection des amorces 

 fulminantes. Le nitro-inosite peut être considéré comme de l'inosite 

 C'-H'-O'-, dans laquelle 6 équivalents d'eau ont été remplacés par 6 

 équivalents d'acide hypoazotique. 



Les alcahs concentrés et bouillants n'altèrent point l'inosite, et la 

 potasse bouillante ne la colore point comme la glycose. L'inosite ne 

 réduit pas le tartrate cupro-potassique, et il ne se forme d'oxyde 

 cuivreux ni à chaud ni à froid. Seulement, si on la chauffe avec une 

 solution de tartrate de cuivre et de potasse, elle donne une solution 

 verte, de laqueUe se sépare au bout de quelque temps un précipité 

 verdâtre et léger, tandis que le liquide redevient bleu. Si l'on filtre 

 ce dernier, et si on le fait bouillir, on observe le même changement 

 de couleur. 



L'inosite n'exerce aucune action sur la lumière polarisée; elle 

 n'éprouve point la fermentation alcoolique, mais elle donne au con- 

 tact des ferments de l'acide butyrique et de l'acide lactique. 



L'acétate de plomb tribasique la précipite; mais la réaction la plus 

 caractéristique de l'inosite est la suivante : lorsque sa dissolution 

 aqueuse est évaporée à siccité dans une capsule avec de l'acide ni- 

 trique, et que le résidu sec est humecté avec de l'ammoniaque et un 

 peu de chlorure de calcium, puis évaporé de nouveau à siccité, on 

 voit se produire une belle couleur rose. L'amidon, la glycose, le 

 sucre de canne et le sucre de lait ne présentent pas cette réaction, 

 qui est tellement sensible pour l'inosite, qu'un demi-milligramme de 

 cette substance donne encore une coloration très-marquée. 



