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Voulant savoir si d'autres rùactifs ne produiraient pas aussi quel- 

 ques phénomènes de coloration, je fis tomber dans une capsule des 

 cristaux d'inosite, j'y mêlai de l'oxyde puce de plomb, et je délayai 

 le mélange avec deux gouttes d'acide sulfurique à froid. Or dans ce 

 cas il ne se produisit aucune coloration. Dans le même but, j'ai traité 

 de rinosite par quelques gouttes d'une solution d'acide chromique 

 au centième, j'évaporai à siccité, et je n'obtins qu'un résidu légère- 

 ment verdàtre dlj à l'oxyde de chrome. L'inosite n'avait point été mo- 

 difiée, comme j'ai pu m'en assurer par d'autres réactions. Je ne pro- 

 duisis non plus aucune coloration particulière en chauffant l'inosite 

 avec l'eau iodée ou avec l'eau bromée. 



En évaporant à siccité une dissolution d'inosite en présence d'un 

 mélange composé de trois parties d'acide chlorhydrique et d'une par- 

 tie d'acide nitrique, ou bien de deux parties d'acide nitrique et d'une 

 partie d'acide chlorhydrique, je n'ai réussi à produire qu'une teinte 

 rose extrêmement pâle. J'ai dissous ce résidu dans quelques gouttes 

 d'eau, j'y ai ajouté une petite quantité du mélange acide et une pin- 

 cée d'oxyde de zinc, j'ai évaporé de nouveau et j'ai obtenu cette fois 

 un résidu d'un rose beaucoup plus prononcé que le premier. 



J'ai essayé l'inosite par le réactif de Pettenkofer, et je n'ai vu se 

 produire qu'une teinte d'un violet sale, qui ne ressemble en rien à la 

 belle couleur pourpre que la glycose fournit dans ce cas. Enfin, trai- 

 tée par l'acide chlorhydrique et le perchlorure de fer étendu, elle n'a 

 fourni qu'un résidu jaune dû au perchlorure. 



Il est probable que l'inosite chauffée à 200° avec les acides gras et 

 les acides analogues, s'y combinerait comme le fait la mannite, mais 

 cette expérience n'a pas encore été tentée. Quoi qu'il en soit, les faits 

 qui précèdent établissent suffisamment, que l'inosite est beaucoup 

 plus stable que la glycose, puisqu'elle résiste à l'action des acides et 

 des alcalis à 100", et qu'elle n'est pas détruite par la chaleur, même 

 à 200". Aussi ces caractères la rapprochent-ils de la mannite et des 

 matières sucrées, qui renferment un excès d'hydrogène. 



