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2" Première note sur la mort des poissons de mer dans l'eau douce; par 

 M. Paul Bert, professeur à la Faculté des sciences de Bordeaux. 



La plupart des poissons de mer, surtout de ceux qui habitent au 

 large, meurent rapidement quand on les plonge dans l'eau douce, et 

 réciproquement, la plupart des poissons d'eau douce périssent très-vite 

 dans l'eau salée. Ceci arrive non-seulement pour les poissons, mais 

 pour les mollusques, les crustacés, etc. Il est vrai que, lorsque la tran- 

 sition est lentement et progressivement opérée, on observe de remar- 

 quables résultats de tolérance. C'est ce que nous présentent, par 

 exemple, dans l'état de nature, les saumons, les anguilles, les lam- 

 proies, etc. , et divers expérimentateurs, entre autres Beudant, onl 

 obtenu de cette tolérance des exemples encore plus curieux. 



Mais dans le cas de mort rapide, à quoi est due cette mort? Très- 

 vraisemblablement à la différence de pouvoir osmotique de l'eau douce 

 et de l'eau salée, différence qui doit, chez les animaux à peau unie, 

 agir sur le corps entier, et chez les animaux à peau cuirassée (crus- 

 tacés, poissons écailleux, etc.), porter spécialement son action sur les 

 membranes respiratoires. 



Or, la densité d'un liquide étant généralement en rapport avec son 

 pouvoir osmotique, j'ai cherché si, en augmentant simplement la den- 

 sité de l'eau douce à l'aide d'une substance inoffensive, jusqu'à la 

 rendre égale à celle de l'eau de mer, je rendrais ainsi ce liquide moins 

 dangereux pour le poisson de mer. 



J'ai employé pour cela le sucre, car les solutions de glycérine, et 

 surtout de gomm.e, au titre exigé, tuent rapidement les poissons. 



Or voici les résultats moyens d'une série d'expériences : 



Grisets {sparus mendola ) et rougets {mullus) placés dans des vases 

 parallélipipédiques de même capacité, (4 litres 80). 



Ainsi, au moins pour ces genres de poissons, l'action de la densité 

 est manifeste, et il est extrêmement probable que la densité est seule- 

 ment un des facteurs de la puissance osmotique. 



C'est là un premier pas fait vers la solution de la question. J'en 

 pourrai faire d'autres, je l'espère, grâce aux moyens de travail, aqua- 

 rium, bassins, laboratoires, que la Société scientifique d'Arcachon va 

 mettre libéralement, dans quelques mois, à la disposition des natura- 

 listes. 



