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 Cette méthode si simple peut être employée par les personnes les plusétran- 

 ,ïères à la cliimie avec d'autant plus de i'acilitc (pie chaque opération n'exige 

 que quelques minutes. Enfin il snihl de quelques modiûcations légères pour 

 transformer ce procédé en un procédé d'analyse, permettant de doser, si on 

 le désire, toutes les substances contenues dans le lait. 



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