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Ouatre litres d'iirinc de femuic oa laclatiou, réduisant ('nergiqueraeiit la 

 li(|ueur cupropotassique et rougissant fortement le papier de tournesol, fu- 

 rent acidulés par l'acide acétique et furent évaporés au bain-marie, jusqu'à 

 cinquième de leur volume, et additionnés d'alcool à 38°, qui forma un préci- 

 pité assez abondant que l'on recueillit sur un filtre ; la liqueur alcoolique, 

 privée de son alcool par la distillation, ne me donna avec le liquide bleu 

 qu'une réduction insignifiante beaucoup plus faible que celle de l'urine; les 

 substances précipitées par l'alcool donnaient une réduction abondante qu'une 

 analyse attentive me démontra être due à l'acide urique. 



Dans d'autres analyses immédiates où je séparai les difTérents composés 

 renfermés dans l'urine, j'arrivai de même à conclure que dans les urines 

 nombreuses de femmes en lactation que j'ai examinées, l'acide urique était 

 le seul corps réducteur. Du reste, les expériences que j'ai faites et qui ne 

 peuvent trouver place dans cette note, se résument dans les conclusions sui- 

 vantes : 



1" Qu'il n'existait pas de sucre dans les urines de femmes en lactation que 

 j'ai examinées; 



1" Ou'il m'a été impossible d'obtenir une fermentation alcoolique régulière 

 avec les urines que j'ai examinées et de la leviire de bonne qualité; 



S» Que toutes les urines peuvent réduire les liquides bleus un peu anciens. 

 Les causes de cette réduction peuvent être multiples : l'acide urique m'a 

 paru être la plus énergique, puisque ce corps réduit les liquides bleus ré- 

 cemment prépavés ; 



4» Que les urines de femmes en lactation m'ont présenté moins d'urée et 

 plus d'acide urique que les urines normales, ce qui facilite la réduction du 

 liquide bleu; 



5» Que l'eau et les matières solides dans les urines de femmes en lactation 

 sont à peu près dans le même rapport que dans l'urine normale. 



II. — Chimie organique. 



TRANSFORMATION DE LA MANNITE ET DE LA GLYCÉRINE EN UN SUCRE 



PROPREMENT DIT; par M. Berthelot. 



Les analogies qui existent entre la fermentation alcoolique de la mannite 

 et de la glycérine et la fermentation alcoolique des sucres proprement dits, 

 font naître tout d'abord l'opinion que ces deux fermentations pourraient bien 

 n'être pas réellement distinctes : si la mannite et la glycérine fournissent 

 de l'alcool, c'est qu'elles ont peut-être passé au préalable par l'état de sucre. 



Pour examiner cette question, j'ai entrepris des expériences très-variées ; 

 leurs résultats ont été différeuts suivant les circonstances. Dans les condi- 

 tions normales de la fermentation alcoolique de la mannite et la glycérine, 

 ou d'animaux (coq, chien, cheval), on les cou[io en petits morceaux et on les 



