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l'air contenu dans cette chambre peut réellement intervenir dans les phéno- 

 mènes de la respiralion. 



Il anrait donc falhi pouvoir mettre en incuhation un certain nombre d'oeufs 

 dans un espace limité, et constater, par des analyses, si l'air contenait, après 

 quelques jours, une quantité d'acide carbonique plus considérable qu'an début 

 de l'exp'^rience. Mais il aurait fallu, pour cette constatation, imap:iner et con- 

 struire (les appareils spéciaux , et j'ai dû évidemment reculer devant l'impos- 

 sibilit- où je me trouvais de mettre ce projet à exécution dans la campagne 

 où je faisais alors mes expériences. 



Mais si je ne pouvais aborder de front la difficulté, il m'a été possible de la 

 tourner, et d'arriver, par une méthode indirecte, à résoudre la question que 

 je m'étais posée. Tl s'a?issait pour cela de déterminer si les vernis qui m'ont 

 servi dans mes expériences étaient ou n'étaient point imperméables aux 

 gaz. 



J'ai fait dans ce but trois séries d'expériences. On sait depuis longtemps 

 que, quand on place un œnf dans l'eau, sous le récipient de la machine pneu- 

 matique, et que l'on y fait le vide, on voit, au bout d'un certain nombre 

 de coups de piston , se dégager de l'œuf un grand nombre de bulles de 

 gaz. J'ai répété cette expérience avec des œufs vernis. Dans ces conditions 

 nouvelles, le dégagement des gaz s'est opéré, toutefois moins rapidement 

 que lorsqu'on agit sur des œufs ordinaires. Mais cette expérience ne me sa- 

 tisfaisait pas encore ; car il est évident que l'on ne doit pas conclure de ce qui 

 arrive à des œufs placés dansle vide, à 4millimètres, à ce qui se produitsous 

 la pression atmosphérique normale de 76 centimètres. La différence de pres- 

 sion entre les gaz contenus dans l'œuf et l'atmosphère est beaucoup trop 

 grande pour qu'elle ne puisse produire les effets qui pourraient ne point se 

 manifester lorsque les pressions intérieures et extérieures sont égales. 



Mais si cette expérience est insuffisante, j'en ai fait une autre qui ne m'a 

 point laissé d'incertitude sur ses résultats. On sait qu'un œuf, qu'il soit mis 

 ou non en incubation, éprouve par l'évaporation une perte de poids. Si mes 

 vernis étaient imperméables, cette perte ne devait point se manifester. Or 

 des pesées faites aivec beaucoup de soin sur des œufs vernis en totalité, m'ont 

 permis de constater que là aussi il y a une perte de poids; en d'autres ter- 

 mes, qu'il se fait une évaporotion au travers des pores de la co(|uille vernie, 

 comme lorsque la coquille n'a pas été vernie. J'ai d'ailleurs eu occ;ision d'ob- 

 server sur un œuf verni imméiliatoment après la ponte et soumis à l'incuba- 

 tion, que la chambre à air s'était formée exactement comme elle se forme 

 dans lesœnfs qui ne sont point vernis. 



Ces résultats sont très-nels : ils ne me permettent point de douter de la per- 

 méabilité du vernis par les gaz. Je dois ajouter d'ailleurs que, dans une com- 

 munication faite, il y a un an, à l'Académie des sciences, M. Jamin, profes- 

 seur de physique à l'Ecole polytechnique, a fait connaître un appareil très- 



