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Tantôt la trop grande proportion des parties aqueuses lui fait éprou- 

 ver un commencement do désagrégation, ainsi que cela résulte des 

 expériences de M. Magendie, qui place l'albumine du sérum dans les 

 conditions de l'albumine de l'œuf lorsqu'il vient à injecter de l'eau 

 dans les veines. Alors tout s'explique pour le mieux : l'albuminurie, 

 les hydropisies, etc. Rapprochons de ce fait l'expérience de Fourcault, 

 qui, en réalité, produit le même résultat. 



Tantôt l'albumine, ainsi que le veut M. Mialhe, passe de l'état inso- 

 luble à l'état soluble; sa constitution physique peut même changer au 

 point qu'elle n'est plus coagulée ni par la chaleur ni par les acides, 

 de telle sorte qu'elle peut liltrer plus ou moins facilement au travers 

 des membranes. 



Cette manière de considérer, seulement sous le point de vue physique, 

 les diverses apparences de l'albumine ne nous semble pas être la vé- 

 rité. Si Ton se fonde sur la facilité avec laquelle s'opèrent les muta- 

 tions chimiques des composés organiques, si l'on songe un moment 

 aux mille conditions diverses de milieux et d'actions vitales que tra- 

 verse la molécule albuminoïde, depuis son entrée dans corps d'un 

 animal jusqu'à sa sortie, on verra que le nombre des espèces d'albu- 

 mines doit être nécessairement irès-multiplié. 



Déjà dès leur entrée dans l'économie, les composés protéiques du 

 groupe de l'albumine ne constituent pas un seul et môme corps qu'on 

 a appelé albuminose ou peptone. Nous partageons sous ce rapport l'o^ 

 pipion de M. Ducom , qui s'exprime ainsi dans sa thèse inaugurale : 

 « Chaque matière albuminoïde se transforme par la digestion en une 

 matière soluble isomérique avec celle dont elle dérive. » Nous sommes 

 heureux de voir cette opinion également partagée par notre maître 

 M. Gubler, 



Nous pouvons ajouter qu'après l'absorption opérée sur le produit 

 de la digestion, les mômes différences se maintiennent encore, Les 

 premiers composés se reforment dans leur état physique, ou subissent 

 des transformations qui les conduisent peu à peu à leur destruction. 

 Si, à une période donnée dans la série de leurs métamorphoses, ils 

 trouvent une issue au dehors, on les revoit avec des différences de 

 constitution que les réactifs de la chimie apprécient parfois. De telle 

 sorte que, pour nous rapprocher de notre sujet, nous pouvons dire 

 qu'il serait possible, à la rigueur, de retrouver dans l'urine tous ces 

 innombrables composés organiques, qui se pressent entre la molécule 



