Ed. Bonnet. — Le Haricot avant la découverte de l'Amérique. 35 



LE HARICOT (PHASEOLUS VULGAR1S L.) 



ÉTAIT-IL CONNU DANS L'AN'CIEN MONDE AVANT LA DÉCOUVERTE DE 



L'AMÉRIQUE? 



{Suite.) 



Par M. Ed. BONNET. 



Avant d'étudier les principaux documents que nous a trans- 

 mis le moyen âge sur la question très limitée qui nous occupe, 

 constatons tout d'abord qu'il n'est pas fait mention du Faseolus 

 dans trois traités versifiés qui ont joui d'une grande vogue jus- 

 que vers le milieu du XVI siècle ; ce sont : le De virltitibus her- 

 baruni du Pseudo-Macer, V Hortulus de W. Strabo et enfin les 

 règles diététiques connues sous le nom de Regimen sam'tatis 

 Scholœ Sa 1er ni. 



Parmi les plantes que Charlemagne recommande de cultiver 

 dans ses fermes impériales, figure un Fasiolus identifié par la 

 plupart des botanistes avec notre Phaseolus; mais M. Rosta- 

 finski, dans sa magistrale étude sur le Capitulaire de villis et 

 curtis (1), a démontré que la Légumineuse citée par Charle- 

 magne ne pouvait être notre Haricot et qu'il s'agissait tout sim- 

 plement du Lathyrus sativus L. ; c'est également à la Gesse 

 que M. Rostafinski rapporte le Faseolus cultivé, vers la même 

 époque, par les moines de Saint-Gall dans les jardins de leur 

 monastère. 



Sainte Hildegarde, abbesse de Saint-Rupert près Bingen, 

 dans ses Libri Physicœ écrits au XII e siècle pour l'instruction 

 des nonnes de son couvent, désigne sous le nom de Viebona 

 ou Vichbona, une Légumineuse que l'on a déterminée Phaseo- 

 lus vulgaris par simple analogie avec la dénomination allemande 

 du Haricot : Welschbohne, tandis que M. Descemet, dans son 

 travail sur la nomenclature botanique de Sainte Hildegarde, 

 réunit (2) le Vigbona de la célèbre abbesse au Lupin blanc (Lu- 

 pinus albus L.) des modernes. 



Il n'est pas possible de savoir exactement quel est le Faselus 

 dont parle, probablement sans l'avoir vu, Vincent de Beauvais 

 dans son Spéculum naturelle, la description qu'il en donne 



1. De plantis quœ in Gapitulari Caroli Magni commémorant ur, dans les 

 Ment, de l'Acad. polonaise de Cracovie, XI, 1885. 



2. In Nuovi Lincei, I, 1884. 



