6 XXV* LEÇON. DU FLUIDE NOURRICIER, ETC. 



la couleur; Tun et Tautre contenaient de la potasse, 

 du chlorure de potassium, des phosphates de fer et de 

 ehaux. 



On doit à M. le docteur Marcel, entre autres, les ré- 

 sultats suivants sur la connaissance du chyle extrait 

 des ckiens nourris tantôt de substances animales, tan- 

 t5t de substances végétales (i). 



1* Les sels du chyle sont dans la proportion de 

 oeuf parties sur mille. 



a* Le chyle provenant de substances végétales pa- 

 raît fournir trois fois plus de carbone que le chyle pro- 

 duit de substances animales. 



3** Le chyle végétal peut se conserver plusieurs se- 

 maines et même plusieurs mois sans se putréfier ; le 

 chyle animal commence à se putréfier au bout de àtwx 

 ou trois jours. 



4* Le chyle animal est toujours laiteux ; il s'en sé- 

 pare une matière onctueuse, semblable à de la crème, 

 qui vient nager à la surface ; son coagulum est opaque 

 et a une teinte rosée. 



5* Le chyle végétal est presque toujours transparent 

 ou à peu près, comme le sérum ordinaire; son coagu- 

 lum est presque incolore et ressemble à une huître ; en- 

 fin sa surface ne se recouvre pas d'une substance ana- 

 logue à la crème. 



6* L'élément principal de la matière animale du 

 chyle est lalbumine; mais le chyle animal contient en 

 outre des globules d'une substance huileuse qui res- 

 semble parfaitement à de la crênie. 



(1) Annaks de Chimie ei de Phyt'qut^ l. ii, p. 52, et Traité de Chimie de M. le 

 baron Thénard^ t. v, p. 92. 



