58 



LA PONTE DES POULES PENDANT L'HIVER 



des familles des Graminées et des Légumineuses, 

 ainsi que de celles appartenant à d'autres fa- 

 milles botaniques. Ces descriptions sont complé- 

 tées par celles des plantes parasites, nuisibles 

 aux prairies. On trouve encore, dans cette édi- 

 tion très amplifiée, des renseignements complets 

 sur toutes les plantes fourragères nouvelles pré- 

 conisées depuis vingt ans. 



Le livre de M.M. DenaifTe et Colle est constitué, 

 en somme, par une série de véritables mono- 

 graphies des plantes fourragères que l'on con- 

 sultera avec profit. 



Culture de la Pomme de terre, conseils pratiques 

 pour son amélioration, par S. Mottet. — 1 vol. 



grand in-S" de 72 pages, avec 33 gravures. — Li- 

 brairie agricole de la Maison rustique, à Paris. — 

 Pri.\ ; 4 fr.; avec planches coloriées, 5 fr. 50. 



La production intensive des pommes de terre 

 est à l'ordre du jour. Choix des variétés fertiles 

 résistantes aux maladies parasitaires, sélection 

 des plants, voilà autant de que.^tions capitales 

 pour le succès. M. S. Mottet, dont la compétence 

 est le fruit d'une longue expérience, a réuni 

 dans ce volume les indications les plus précises 

 et les plus utiles sur ces matières délicates. 

 C'est le guide le plus sûr que l'on puisse offrir 

 aux cultivateurs. 



P. F. 



PARTIE OFFICIELLE 



Loi du 5 janvier 1921 modifiant la loi du 8 jan- 

 vier 1905 sur les abattoirs et les tueries par- 

 ticulières. 



Art. l*"". — Le maximum prévu par l'article 1" 

 de la loi du 8 janvier 1905, pour la taxe d'abatage 

 des animaux sacrifiés dans les abattoirs publics 

 établis par les communes, est porté de 2 cen- 

 times à 5 centimes par kilogramme de viande 

 nette. 



Toutefois, ce maximum pourra, après appro- 

 bation par le ministre de l'Intérieur, être tempo- 

 rairement porté à 10 centimes dans les villes où 

 la valeur du centime communal ne dépasse pas 

 2 000 fr., lorsque ce relèvement de taxe sera des- 



tiné à permettre la construction ou la réédifica- 

 lion d'abattoirs communaux. 



Le maximum prévu par le même article, pour 

 frais de visite et de poinçonnage des viandes 

 dites « à la main ou foraines », est porté de 

 1 centime à 3 centimes par kilogramme de 

 viande nette. 



Ai't. 2. — La taxe prévue par l'article 5 de la 

 loi du 8 janvier 1905, pour droit de visite et de 

 poinçonnage des viandes dans les communes 

 dépourvues d'un abattoir communal ou inter- 

 communal et dans les fractions de communes 

 situées en dehors du périmètre fixé par l'ar- 

 ticle 2 de la même loi, est portée de 1 centime 

 à 3 centimes par kilogramme de viande nette. 



LA PONTE DES POULES PENDANT L'HIVER 



Influence de l'avoine germée 

 et de léclairage nocturne. 



Si différents qu'ils soient, ces deux stimu- 

 lants de la ponte d'hiver ne sont cependant 

 que les deux termes de la solution d'un même 

 problème : suralimentation rationnelle des 

 pondeuses. Ainsi s'explique leur rappro- 

 chement dans le titre de ces notes. 



Dans les élevages anglais et américains, 

 durant les mois rigoureux d'automne et d'hi- 

 ver, on ajoule h la ration des pondeuses une 

 certaine quantité d'avoine germée. Ce sup- 

 plément de nourriture dite « succulente » 

 augmente considérablement la ponte d'hiver. 

 La plupart des éleveurs ont construit ou 

 acheté les petites étuves rustiques (oals- 

 sproulers) nécessaires à la production de 

 l'avoine germée. 



Comment agit donc celte avoine? C'est ce 

 que recherchait récemment une Revue d'avi- 

 culture américaine. L'autour établit d'abord 

 que plus une poule peut ingérer et digérer de 

 nourriture convenablement dosée, plus elle 



pond, l'œuf puisant ses éléments constitutifs 

 dans le sang de la pondeuse. 



Or, durant les mois froids, les pondeuses 

 consomment surtout des graines, c'est-à-dire 

 une grande quantité d'amidon. 



Pour être assimilé, cet amidon doit être 

 transformé, mais les sucs digestifs chargés 

 de cette opération sont sécrétés par la pon- 

 deuse en quantité limitée, spécialement en 

 hiver. 



Si nous voulons des œufs hors saison, il 

 faut que nos pondeuses digèrent des quanti- 

 tés inaccoutumées (pour l'époque) de nourri- 

 ture contenant beaucoup d'amidon. 



La diastase des avoines en germination 

 (comme celle de l'orge germée dans le mal- 

 tage) suppléera à l'insuffisance des sucs di- 

 gestifs de la pondeuse. 



L'avoine germée (rapidement, en espace 

 clos) transforme non seulement l'amidon des 

 grains germes, mais aide encore à digérer le 

 surplus d'amidon des autres graines de la ra- 

 tion. 



