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LA SEMAINE MÉTÉOROLOGIQUE 



Semaine du 9 au lo janvier i92i [OBSERVATOIRE DU PARC SAINT-MAUR) 



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Situation agricole. — Le temps doux, alternative- 

 ment sec et un peu humide, a été partout favorable 

 aux cultures; les blés semés tardivement ont une 

 levée régulière. La végétation a fait quehpies progrès 

 et l'exécution des labours est poursuivie avec acti- 

 vité. 



Blés et farines. — Les services du Ravitaillement 

 ayant fait à l'étranger d'importaots achats de cé- 

 réales panifiables, qui sont cédées aux meuniers, les 

 livraisons de blés indigènes s'effectuent lentement et 

 les cultivateurs, obligés de stocker leurs grans dans 

 les grenier?, élèvent de nouvelles plaintes. 



En tenant compte du change, les cours des blés 

 sont en baisse aux Etats-Unis, en hausse dans la Ré- 

 publique Argentine. On paie aux 100 kilogr. : 

 127 fr. 27 à New-York, pour le disponible; 106 fr. 78 

 à Chicago, pour le livrable en mars et 106 fr. 02 à 

 Buenos-Ayres, pour le livrable en février. 



Si la qualité des farines laisse assez souvent à 

 désirer, les quantités mises à la dii^position de la 

 boulangerie suffisent aiuplement aux besoins de la 

 consommation. 



Sons. — Ventes lentes et difficiles à des cours 

 au-dessous de la taxe. On cote, suivant provenance 

 et qualité, de 43 à 46 fr. 50 le quintal pris au moulin 



Céréales diverses. — Les transactions portant sur 

 les avoines sont peu actives et le mouvement de 

 baisse s'accentue sur les variétés noires et grses; 

 les prix se maintiennent sur les sortes à grain blanc. 

 On cote aux 100 kilogr. départ, en disponible : les 

 avoines noires du Centre, 54 à 53 fr.; les grises 

 d'Eure-et-I oir et Seine-et-Marne, 56 à 36.75; les 

 grises d'hiver du Poitou, 56 à 56.30; les blanches du 

 Nord, 57 à 58 fr.; les blanches de l'Est, 53 à 53.50. 



Par contre, les orges de brasserie, toujours recher- 



chées, ont réalisé une plus-value de i fr. à 1 fr. 30 

 par quintal. Aux 100 kilogr. départ, on cote les 

 orges de Champagne, 88.30; d'Eure-et-Loir et du 

 Loiret, 91 à 92 fr.; de la Mayenne et de la Sarthe, 89 

 à 90.50,; de rOuest,74 à 73 fr.; les escourgeons, 80 à 

 82 fr. 



Cours à peu près stationnaires pour les sarrasms 

 et les sorghos, cotés aux prix suivcnts par quintal 

 dépai-t : sarrasins de l'Ouest, 77.50 à 78 fr.; sorghos 

 du Midi, 38 à 40 fr. 



Fourrages. — Au marché de La Chapelle, les prix 

 des fourrages se sont maintenus. On a vendu, par 

 100 bottes de 3 kilogr. rendues à Paris au domicile 

 de l'acheteur : luzerne, 160 à 180 fr.; regain, 133 à 

 153 fr.; foin, 140 à 160 fr. 



Pailles. — Les pailles, très demandées, ont eu des 

 prix soutenus : pour la paille d'avoine, la hausse a 

 atteint 3 fr. Aux 100 bottes de 3 kilogr. on a coté : 

 paille de blé, 53 à 63 fr.; paille d'avoine, 43 à 35 fr. 

 paille de seigle, 80 à 100 fr. 



Bétail. — Au marché de La Villette du lundi 

 17 janvier, les arrivages de gros bétail ayant aug- 

 menté, les cours ont lléchi de 5 à 10 centimes par 

 demi-kilogramme net. 



On a coté les bœufs de l'Allier, de l'Orne, du Cal- 

 vados et de la Haute-Vienne, 4.70 à 4.90; de la 

 Majenne et de la Sarthe, 4.25 à 4.75; de Maine-et- 

 Loire et de la Loire-Inférieure, 4.25 à 4.50; les gé- 

 nisses, 4.75 à 4.90; les meilleurs taureaux, 4 à 4.50 

 le demi-kilogramme net. 



Cours soutenus sur les veaux de choix, dénotant 

 de la faiblesse pour les sortes médiocres. On a payé 

 les veaux d'Eure-et-Loir, Seine-et-Marne, Seine-et- 

 oise, Loiret et Yonne, 6.70 à 6.95; de la Sarthe, 6.23 



