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REVUE COMMERCIALE 



à 6.30: veaux médiocres, 3.25 à 3.80, le demi-kilogr. 

 net. 



En raison de la recrudescence des envois, les prix 

 des moutons ont fléchi de 23 à 30 centimes. On a 

 vendu : les agneaux, 6.50; les moutons du Centre, 

 5.75 à 6.23; les métis, 5 à 3.30; les moutons du Midi, 

 5 à 5.60;les l)rebis de même provenance, 4.50 à 5.25> 

 le demi-kilogramme net. 



Hausse de 10 à 13 centimes par demi-kilogr. vif 

 sur les porcs cotés comme suit : porcs gras, 2.90 à 

 3.23; coches, 2.25 à 2.75. 



Voici le relevé des marchés des jeudi 13 et lundi 

 du 17 janvier : 



Marché du Jeudi 14 janvier. 

 Entrées directes 

 aux abattoirs. Réserves 



Amenés. LaVill. Vaug. LaVill. Vaug. 



têtes têtes tètes têtes têtes 



Bœufs 1 177 1 



Vaches.... 5-20 \ 211 101 311 95 



Taureaux.. 105 ) 



Veaux 930 601 105 143 33 



Moutons.. 7 453 1410 917 1730 598 



Porcs 2 744 1417 711 660 380 



Prix maxima du kilogramme. 



Marché du hindi 17 janvier. 



Entrées directes 

 aux abattoirs. Réserves 



Prix maxima du kilogramme. 

 Au poids net. Au poids vif. 



q. 2* q. 3* q. Prix extrêmes. 



Boeufs 



Vaches 



Taureaux .. 



Veaux 



Moutons . . , 

 Parcs 



9.40 8.66 



9.40 8.65 



8.70 8.20 



13.80 12.20 



8.C0 

 8.00 

 8.00 

 9.00 



12.00 

 9.72 



10.00 10.00 

 9.42 9.42 



2.45 à 5.85 

 2.45 5.85 

 2.45 5.'i0 

 4.50 8.40 

 3.60 6.20 

 5.00 6.80 



Dans les départements, on cote : 



Bordeaux, par kilogr. poids vif : bœufs, 3 à 

 4.90 ; vaches, 2.80 à 4 fr.; porcs, 5 à 5.70; par kilogr. 

 poids net : moutons, 9.50 à 11.30; veaux, 9 à 10.30. 



Bourrj, par kilogr. poids vif : bœufs, 3.30 à 

 4.50; veaux, 6.50 à 7 .50 ; porcs, 6.30 à 7 fr. 



Caen, par kilogr. poids vif : bœufs, 4.50 à 4.80 ; 

 veaux, 3.75 à 6.23; moutons, 3.50 à 6 fr.; porcs, 4.23 

 à 4.30. 



Dijon, par kilogr. poids vif : veaux, 7 à 7.50; 

 porcs, 1 à 7.20 ; par kilogr. net : moutons, 9 à 

 12 fr. 



Lille, par kilogr. poids net : bœufs, 8 à 10 fr.; 

 veaux, 12 à 14 fr.; moutons, 9 à 11 fr. ; porcs, 

 10.25. 



Lyon-Vuise, par kilogr. poids vif : bœufs, 3.60 à 

 5.65; porcs, 6.20 à 6.80; veaux, 6 à 7.60; par 

 kilogr. net : moutons, 12.50 à 13 fr. 



Marseille, par kilogr. poids net : bœufs, 8 à 

 8.50 ; vaches, 7 à 8fr. ; moutons, 8.30 à 10 fr.; par ki- 

 logr. vif : porcs du Maroc, 4.30 à 5.23. 



Nancy, par kilogr. poids net : bœufs, 9 à 10.20; 

 vaches, 7.50 à 10 fr. ; moutons, 12 à 13 fr. ; par 

 kilogr. vif : veaux, 8 à 8.80; porcs, 7.20 à 7.70. 



Rouen, par kilogr. net : bœufs, 9.50 à 10.50; 

 vaches, 9.50 à 10.50; moutons, 10 à 11.50r 



Suifs. — Cours en baisse de 5 fr.; la dernière cote 

 officielle de la Bourse du commerce de Paris a été 

 établie à 215 fr. Us 100 kilogr. 



Vins. — Les transactions deviennent plus actives 

 et le mou'^-einent de hauss-e a fait de légers progrès. 

 A rbectolitre nu, on cote les vins rouges sur les 

 marchés liu Midi : 63 à 83 fr. à Nîmes, 60 à 80 fr. à 

 Narbonne, 62 à 90 fr. à Perpignan, 62 à 75 fr. à 

 Montpellier, 63 à 90 fr. à Béziers, 62 à 80 fr. à Car- 

 cassonne. Les vins blancs valent de 100 à 130 fr. 

 l'hectolitre. 



Dans l'Yonne, on vend à la feuillette de 136 litres, 

 les vins rouges ICO à 110 fr., les blancs 130 à 140 fr. 



Dans la Vienne, les vins titrant 7 à 8 degrés s'en- 

 lèvent entre 70 et 80 fr. l'hectolitre. 



Atfaires calmes dans la Loire Inférieure où l'on 

 paie la barrique de 223 litres : muscadet, 330 à 425 fr.; 

 gros plants, 150 à 220 fr. 



A Alger, les vins rougts sont cotés de 33 à 70 fr. 

 l'hectolitre nu. 



Graines fourragères. — Cours stationnaires, sauf 

 pour les luzernes qui sont en hausse. On paie aux 

 100 kilogr. départ : luzerne de pays, 400 à 500 fr.; 

 luzerne Provence, 650 à 750 fr.; trèfle violet, 400 à 

 500 fr.; lupuline, 200 à 2.^0 fr.; anthyllide, 700 à 

 800 fr.; trètle blanc, 1 400 à 1 300 fr.; trèfle hybride, 

 800 à 900 fr.; ray-grass anglais, 170 à 18:1 fr. 



Sucres. — A la Bourse de commerce de Pans, 

 cours en hausse. Le sucre blanc n» 3 disponible est 

 coté de 217.30 à 220 fr. les 100 kilogr. 



Pommes de terre. — Les cours sont en baisse 

 de 2 à 3 fr. par quintal aux Halles centrales de 

 Paris où l'on cote comme suit : Nouvelles d'Algérie, 

 120 à 200 fr.; du Midi de la France, 130à22(i fr.; Hol- 

 lande, 70 à 80 fr.; Saucisse rouge, 30 à 34 fr.; Ronde 

 jaune, 28 à 30 fr.; Flouck, 30 à 3-2 fr.; variétés à 

 chair blanche, 23 à 27 fr. 



Beurres. — Vente active. Aux Halles centrales de 

 Paris, on paie au kilogramme : beurres centrifuges, 

 16.50 à 18 fr.: beurres marchands, 15 à 18 fr. Les 

 beurres en livres valent de 14 à 17 fr. le kilogr. 



Fromages. — Demande suivie. Au cent, on vend, 

 aux Halles centrales de Paris : Camemberts de Nor- 

 mandie, 100 à 230 fr.; Lisieux en vrac, 100 à 470 fr.; 

 en boîtes, 280 à 500 fr.; Pont-l'Evèque, 100 à 320 fr.; 

 Coulommiers double crème, 400 à 500 fr. 



Aux 100 kilogr. on cole : Gruyère, 900 à 1200 fr.; 

 Port-Salut, 630 à 900 fr.; Cantal, 800 à 825 fr. 



Œufs. — Les œufs valent 793 fr. le mille aux 

 Halles de Paris. 



B. Dlkand. 



Le Gérant : Charles Duthkix. 

 Pans. — ïu Mahktmbux, imprimeur, 1, rue Cassette 



