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L'AVENIR DU CHEPTEL ET LABATAGE DES VEAUX FEMELLES 



jusqu'à deux ans et demi à trois ans. 

 L'impossibilité d'élever, invoquée comme 

 raison capitale dans les départements oîi Ton 

 se livre à l'industrie laitière (laits de ramas- 

 sage pour l'expédition sur les villes), ou à 

 l'industrie beurrière (retour du petit-lait à la 

 ferme après extraction de la matière grasse), 

 n'est, elle aussi, qu'un argument de surface. 

 Au lieu de livrer à la société laitière ou beur- 

 rière la totalité du lait, eh bien, il en sera 

 distrait un certain nombre de litres, qui, 

 additionnés de lait écrémé ou d'aliments de 

 complément, permettront, à côté de la conti- 

 nuation de l'industrie première l'élevage de 

 quelques veaux en supplément, lesquels se- 

 ront lancés plus tard dans le commerce 

 d'élevage. Quelle est la situation aujourd'hui 

 dans les départements ou les régions dont il 

 est parlé? On y fait ou bien du veau de bou- 

 cherie, ou bien, du veau d'élevage ou de 

 commerce; il n'y a pas d'autre alternative; 

 on n'y ferait plus de veau de boucherie, 

 mais seulement du veau d'élevage, et rien ne 

 serait changé. 



Là encore je crois bien que l'on a commis 

 des erreurs d'interprétation, et que l'on a 

 cru que partout il faudrait conserver et 

 élever les veaux jusqu'à 2 ans 1/2 ou 3 ans 

 avant de pouvoir s'en débarrasser, et je 

 comprends que dans une exploitation où il y 

 aune dizaine de laitières en production in- 

 tensive, on ne veuille pas être condamné à 

 garder de façon prolongée des jeunes, con- 

 sidérés comme improductifs. 



On a affirmé que cette année il y avait eu 

 des herbages qui n'avaient pu être chargés 

 faute de bétail; on ne peut invoquer dans 

 l'ensemble une insuffisance de fourrages ou 

 d'aliments, pour justifier l'impossibilité 

 d'élevage. Il se trouvera donc bien dans nos 

 provinces des exploitations susceptibles 

 d'élever les produits que d'autres ne pour- 

 raient conserver. 



La question des abris a été mise en avant 

 comme une très grande difficulté, sinon une 

 impossibilité. Evidemment, c'est une raison, 

 on n'élève pas des veaux en plein air, dans 

 notre pays, durant l'hiver, et c'est pourquoi 

 je disais que la mise en application du dé- 

 cret avait été assez inopportune à l'entrée de 

 l'hiver; mais vraiment avec de la bonne vo- 

 lonté, on ne peut pas dire que ce soit là un 

 obstacle insurmontable ; il est si facile dans 

 les moyennes exploitations de faire des abris 

 de fortune, pour une saison. 



Il n'y a vraiment qu'une zone de France 

 qui pourrait exciper d'impossibilités maté- 

 rielles à ce point de vue, c'est toute la zone 



des régions dévastées, et cette zone réclame 

 plus de bétail. 



Certains Offices agricoles ou certaines As- 

 sociations locales ont, me semble-t-il, brandi 

 le spectre, scientifique celui-là, de la varia- 

 tion désordonnée, dans les régions où les 

 races ne sont pas sélectionnées! Mais, si les 

 races ne sont pas sélectionnées actuellement, 

 est-ce que cela changera grand'chose à la si- 

 tuation zootechnique et zooéconomique lo- 

 cale? 



Je ne le crois pas, la situation nouvelle 

 créée par l'application du décret m'apparaît, 

 au contraire comme un stimulant très effi- 

 cace de l'attention que peuvent exercer un 

 Syndicat, une Association ou même un pffice 

 agricole sur les craintes de variation désor- 

 donnée dans un élevage régional donné. 



Les élevages de nos différentes régions de 

 France n'ont pas été perturbés, que je sache; 

 la situation générale n'est pas différente de 

 ce qu'elle était dans ces dernières années, 

 par conséquent les risques ne sont pas plus 

 grands! 



Non, au fond de toutes les objections à la 

 mise en pratique de l'arrêté d'interdiction, 

 d'abatage des veaux, il y a surtout des inté- 

 rêts particuliers en jeu, des intérêts électo- 

 raux aussi, et il n'y a que cela, il faut bien le 

 dire; mais au-dessus des intérêts locaux, il 

 y aussi les intérêts de la France, et ces der- 

 niers priment tous les autres. 



Faut-il rappeler ici que sous une autre 

 forme, j'ai vu autrefois d'ardentes protesta- 

 tions contre l'introduction des viandes étran- 

 gères et coloniales, et cependant que serait-il 

 advenu de notre troupeau si nous ne les 

 avions pas trouvées au cours de la guerre? 

 Il faut voir un peu plus loin que l'intérêt 

 direct et immédiat. 



Il n'y a qu'une région pour laquelle les 

 principes zootechniques concernant les lois 

 de la reproduction, et la variation désor- 

 donnée peuvent être invoqués, c'est la ré- 

 gion des pays dévastés, parce que là, il y a 

 mélange de toutes les races de France et de 

 l'étranger. Là, il faut être plus circonspect, 

 ce qui ne veut pas dire que les Offices agri- 

 coles n'ont pas néanmoins une tâche fort 

 intéressante à remplir. Et d'ailleurs cet 

 exemple des régions dévastées ne nous 

 apprend-il pas que ce qu'il faut d'abord, c'est 

 avoir quelque chose, l'indispensable si pos- 

 sible, même s'il est de mauvaise qualité, 

 quitte à perfectionner ensuite. 



Eh bien, pour notre cheptel la situation est 

 la même, il faut le reconstituer d'abord et le 



