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charetle-tombereau qui est en usage. Les 

 brancards, fortement inclinés, reposent sur 

 l'essieu des deux roues pleines; des mon- 

 tants postérieurs supportent le fond ducolTre 

 atin de le ramener dans un plan sensible- 

 ment horizontal. La capacité du coffre est 



CONSERVATION ET UTILISATION DU PURIN 



réduite, mais il faut tenir compte que les 

 chemins présentent de fortes inclinaisons 

 dans la région mouvementée du pays, et que 

 les roues de petit diamètre augmentent la 

 résistance au roulement du véhicule. 



G. Manbin. 



CONSERVATION ET UTILISATION DU PURIN 



Au lieu d'arroser fréquemment le tas de 

 fumier avec du purin, suivant la méthode adop- 

 tée dans les fermes françaises les mieux tenues, 

 les paysans d'Outre-Rhin se bornent le plus 

 souvent à l'imprégner d'eau dès qu'il a une ten- 

 dance à se dessécher; quant au purin — nous 

 voulons dire par là Vurine des animaux plus ou 

 moins diluée — ils l'épandent toujours directe- 

 ment sur leurs champs nus ou sur leurs cul- 

 tures, et prétendent réduire ainsi les pertes 

 totales cVazote à leur plus simple expression, la 

 terre fixant énergiquement l'ammoniaque du 

 purin toutes les fois que l'épandage s'est fait 

 dans de bonnes conditions (absence du soleil; 

 atmosphère calme et plutôt humide; sol meuble 

 et légèrement mouillé, etc.). 



Les agronomes allemands spécialisés dans la 

 question des engrais sont formels à cet égard : 

 « L'urine doit aller dans la fosse à purin, où 

 elle ne perd rien de son action fertilisante, et 

 non sur le tas de fumier (en arrosages), où elle 

 se dépouille d'une grosse partie de ses principes 

 azotés (professeur Soxhlet). » La mise en appli- 

 cation de ce principe, préconisée dès l'année 1897 

 par le professeur Soxhlet, a été très chaude- 

 ment recommandée par les chimistes agricoles 

 allemands pendant la guerre, ceux-ci voyant 

 dans une conservation plus parfaite de l'azote 

 renfermé dans les excréments des animaux et 

 des personne?, le meilleur moyen de compenser 

 l'insuflisance des engrais azotés du commerce : 

 on n'est pas sans savoir qu'antérieurement 

 à 1914 l'Allemagne épandait annuellement sur 

 ses cultures une moyenne de 200 000 tonnes 

 d'azote — ce qui correspondait à 1 million 

 200 000 tonnes de sels azotés — et que la moitié 

 de ces engrais se composait de nitrates importés 

 du Chili. L'Allemagne, quoique privée du jour 

 au lendemain du nitrate de soude du Chili par 

 suite du blocus, et étant obligée de consacrer la 

 majeure partie des engrais synthétiques qu'elle 

 produisait — cyanamide de calcium, nitrate et 

 sulfate d'ammoniaque, etc. — à la fabrication 

 des munitions, réussit néanmoins à maintenir 

 les rendements de ses terres à un niveau à peu 

 près aussi élevé que celui d'avunt-guerre; de 

 nombreux rapports parus soit dans la presse 

 agricole germanique, soit dans la nôtre, en font 

 foi. Sans revenir sur cette question, nous nous 

 contenterons ici de rappeler que ces heureux 

 résultats étaient dus eu bonne partie aux soins 

 éclairés que les Allemands prodiguaient au purin 

 toutes les fois qu'ils se proposaient d'en consti- 



tuer une réserve suffisante pour pouvoir eu 

 arroser une partie de leurs cultures. 



Les principes sur lesquels repose la méthode 

 du professeur Soxhlet ne sont pas inconnus des 

 bons agriculteurs français : nous savons en effet 

 que si le tas de fumier demeure un certain 

 temps en couche trop mince ou sans être com- 

 pressé énergiquement et à des intervalles régu- 

 liers; si on le laisse envahir par ces moisissures 

 communément désignées sous le nom de 

 « blanc » ; si, enfin, on ne prend pas le soin de 

 l'arroser fréquemment pour activer à la fois la 

 fermentation du fumier et la production du gaz 

 carbonique qui, on le sait, empêche par sa pré- 

 sence la dissociation du carbonate d'ammo- 

 niaque formé au cours de la fermentation, il se 

 produit des pertes d'ammoniaque et d'azote 

 libre très notables, susceptibles, dffns certains 

 cas, de s'élever à 64 0/0 de l'azote total du 

 fumier en une année (D"" A. Wôlcker). 



C'est dans le but de réduire ces pertes au 

 minimum que les Allemands évitent de mélan- 

 ger l'urine — toujours plus riche que les excré- 

 ments solides en azote (1) — au tas de fumier; le 

 professeur Soxhlet va même jusqu'à recomman- 

 der de disposer l'intérieur des élables de ma- 

 nière à ce que « l'urine coule le moins possible 

 sur la litièie » et à ce que la quantité de ce 

 liquide retenue par la litière pendant son séjour 

 à l'étable ou sur la lumière soit aussi faible que 

 possible. Cette précaution ne vise à rien d'autre 

 qu'à hâter l'écoulement des urines vers la fosse 

 à purin, de manière à les soustraire à l'atmos- 

 phère relativement, chaude des étables, qui est 

 défavorable à une bonne conservation du purin: 

 « Il y a des espèces microbiennes qui peuvent 

 décomposer jusqu'à 3 gr. 3 d'urée par heure et 

 par litre... et leur température optima peut être 

 comprise entre 33 et 40° C... »; parmi ces micro- 

 organismes, « il y en a qui commencent déjà 

 leur action vers 10 à li' C. (Kayser).» La tempé- 

 rature des étaliles qui abritent des vaches lai- 

 tières ou des bœufs à fengrais étant générale- 



M; Tandis f|ue furine des bovins renferme en 

 moyenne 10 0/00 d'azote — le tout sous une forme 

 aisémenl soluble, par conséquenl fermenlescible — 

 les bouses ne contiennent que 5.9 0/00 de ce môme 

 élément, dont 0.6 0/00 seulement sous forme rapide- 

 ment soluble (professeur Stutzer). 



D'après Garola, une vache de 500 kiiogr. émettrait 

 en une année 9 490 kiiogr. de bouses eto 694 kiiogr. 

 d'urines. 



