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CONSERVATION ET UTILISATION DU PURIN 



centrale, de Madagascar et de l'Indochine, 

 nous avons utilir.é les machines en essais 

 pour décortiquer certaines graines : bette- 

 raves, sainfoin (fig. 41), sulla de Tunisie, 

 suUa d'Egypte et carotte (fig. 42), graines 

 difficiles à semer par suite de leurs aspérités, 

 ou d'une germination pénible à cause de 

 la'résislance de leurs enveloppes. Des ma- 

 chines de fabrication courante, comme le 

 concasseur Neptune (fig. 43), fabriqué par la 



Fig. 43. — Moulin-concasseur Neptune, de la maison 

 Th. Pilter. 



maison Th. Pilter dans ses usines de Nevers, 

 peuvent très bien convenir; le petit modèle 

 de ce concasseur, convenablement réglé, 

 tournant à 38 tours par minute, décorti- 

 quait par heure 5 kilogr. de sulla de Tunisie 

 et 6 kilogr. de sulla d'Egypte, graines bien 

 plus résistantes à travailler que celles de la 

 carotte et de la betterave. 



Nous avons fait un autre essai avec le 

 décorliqueur de riz, Melchior (lig. 44), de la 

 Société générale meulière de la Ferté-sous- 

 Jouarre (Seine-et-Marne). La pièce travail- 

 lante de la machine est constituée par un 

 tronc de cône à axe vertical, dont la surface 

 est garnie de tôle alvéolaire. Le volant-mani- 

 velle, à denture intérieure, de 147 dents. 



entraîne un pignon de 29 dents monté sur un 

 petit axe horizontal, à l'extrémité duquel 

 deux roues d'angle de même nombre de 

 dents sont chargées de donner le mouve- 

 ment à l'axe vertical du tronc de cône décor- 

 tiqueur. Le tronc de cône a 0^.254 de hau- 

 teur, O^.lSOetO^.SOO de diamètres; il tourne 

 dans une enveloppe en forte toile métal- 

 lique. 

 A la vitesse de 38 tours par minute du 



Fig. 44. 



Décorliqueur Melchior^ de la Société 

 générale Meulière. 



volant-manivelle, on décortiquait par heure 

 18 kilogr. de sulla de Tunisie et 15 kilogr. de 

 sulla d'Egypte. 



Avec les deux machines précédentes, la 

 décortication d'un kilogramme de sulla né- 

 cessite de 7 000 à 7 7.30 kilogrammètres. 



Nous n'avions à notre disposition qu'une 

 trop petite quantité de glomérules de bette- 

 raves (il nous en aurait fallu une centaine de 

 kilogrammes! pour pouvoir mesurer le débit 

 en travail pratique et le travail mécanique 

 dépensé. Nous devons reprendre prochaine- 

 ment ces expériences. Avec un concasseur, 

 chacun est à même de tenter un essai qui 

 n'est ni difficile, ni coûteux. 



Max Ringrlmann. 



CONSERVATION ET UTILISATION DU PURIN 



(1) 



Voici, à présent, quelques chiffres relatifs à la 

 composition des produits que l'on obtient : 

 1» avec la méthode préconisée par le professeur 



(1) Voir les numéros du 5 et du 19 février, pages 

 96 et 135. 



Soxhlet (séparation aussi parfaite et aussi ra- 

 pide que possible des excréments liquides — des 

 matières solides); 2" avec la métode ordinaire. 



1" Chez M. Treibig, à Utendorf (Saxe), le purin 

 produit pendant l'hiver — alors que les animaux 

 étaient alimentés avec des betteraves, des rula- 



