CONSERVATION ET UTILISATION DU PURIN 



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bagas, de la paille d'avoine mélangée de quel- 

 ques parcimonieus«fts poignées de foin et d'autres 

 fourrages similaires assez pauvres en matières 

 azotées — renfermait 3.5 0/00 d'azote vers la fin 

 du mois de mai 1918; quant à celui qui avait 

 été recueilli au cours de l'été, c'est-à-dire à 

 une époque où les animaux recevaient une 

 nourriture verte abondante et riche en prin- 

 cipes azotés (trèfle violet, vesce, herbe des prai- 

 ries naturelles, etc.), il contenait une plus forte 

 proportion d'azote : des échantillons prélevés par 

 le D"" Gaul dans la partie supérieure et dans la 

 partie inférieure delà masse de liquide contenue 

 dans la citerne de M. Treibig, à la date du 

 15 octobre 1918, dosaient respectivement 5 et 

 6 0/00 d'azote. 



2° Dans les cas ordinaires, — autrement dit 

 lorsque la plateforme à fumier et la citerne à 

 purin communiquent, ou lorsque les matières 

 solides et les matières liquides sont en étroit 

 contact, — le purin ne renferme en moyenne, 

 dans cette même région de la Saxe, que 2 à 

 3 0/00 d'azol* (Gaul). 



En un autre point de l'Allemagne, à Schepen- 

 dorf (Mecklembourg), la mise en pratique d« 

 la méthode du professeur Soxhlet aurait permis 

 à M. Orthmann d'obtenir un purin qui, s'il faut 

 en croire les rapports publiés dans les journaux 

 agricoles de ce pays depuis 1916, renfermait 

 quatre à cinq fois plus d'azote que les purins ordi- 

 naires. Celte augmentation de la teneur du purin 

 en azote ne se ferait pas aux dépens de la qualité 

 du fumier (qui conserverait une valeur moyenne), 

 mais serait due à une large réduction des pertes 

 d'azote pendant le séjour du fumier à l'étable et 

 sur la plateforme. 



En ce qui le concerne, l'auteur de ces quel- 

 ques notes a tenté d'importer la méthode du 

 professeur Soxhlet en France — dans le vieux 

 recoin du Béarn — et de l'adapter à sa petite 

 ferme d'élevage de Guimarthe. A cet effet, il a 

 construit une fosse à purin de 9 mètres cubes 

 qui reçoit actuellement les urines émises par 

 1 cheval et 9 têtes de bovins (dont 4 vaches 

 adultes), les produits fortement dilués provenant 

 des W. G. (4 personnes), et le jus qui s'écoule 

 du tas de fumier. La plateforme à fumier est 

 située à l'une des extrémités de l'étable, ce qjii 

 lui vaut l'avantage d'être couverte; deux ton- 

 neaux en bois de 300 litres chacun la surmontent 

 et reçoivent l'eau de pluie qui doit servir à l'ar- 

 rosage du tas de fumier — une ou deux fois par 

 semaine, suivant la saison — dès l'imtant où ion 

 vient d'enlever la litière et de la répartir unifor- 

 mément sur la plateforme ; cet arrosage a non 

 seulement pour but d'augmenter le degré d'hu- 

 midité du fumier, mais encore et surtout de dé- 

 placer une partie de l'urine des animaux qui a 

 été retenue par la litière, pour lui permettre de 

 gagner la fosse à purin au plus vite. 



La citerne à purin, creusée dans la cour de la 

 ferme, estsurmoiitée d'une voûte en maçonnerie 

 que recouvrent quelques centimètres de terre; 

 elle est munie d'un siphon démontable (le cou- 



vercle est mobile) placé dans un petit réservoir 

 collecteur, à l'intersection d'un des murs de la 

 fosse et de la canalisation d'amenée du purin. 

 La voûte à laquelle nous venons de faire allu- 

 sion est constituée par un assemblage de blocs 

 de béton de 0.30X0.40X0.20 posés à plat, 

 entre lesquels on a coulé du ciment : dans la ré- 

 gion du Béarn que nous habitons, ce dispositif 

 est nettement plus économique, à l'heure actuelle, 

 que celui qui consiste à construire une série de 

 petites voûtes en briques et à les appuyer sur 

 des solives de fer à double T. L'installation de 

 cette citerne à purin nous a coûté 1 500 fr. envi- 

 ron en décembre 1919. 



Du 14 mai au 20 août 1920, soit dans l'espace 

 de 97 jours, nous avons recu-eilli dans notre 

 fosse un total de 7 500 litres de purin; il est vrai 

 de dire que les animaux étaient restés jusqu'au 

 28 juillet (récolte du regain) en siabulation 

 constante. Le régime fourrager auquel ils avaient 

 été soumis pendant cette période consistait soit 

 en foin, soit en herbe verte de prairies natu- 

 relles. 



Au cours d'une année, nous recueillons en- 

 viron 25 mètres cubes de purin : notons ici que 

 les animaux passent journellement une dizaine 

 d'heures dans les prairies depuis la récolte du 

 regain jusqu'au l" avril de l'année suivante. 



Un échantillon de purin prélevé à la date du 

 20 août 1920 (c'est-à-dire en plein été, à une 

 époque où les pertes d'ammoniaque risquent 

 d'être plus élevées que jamais) sur les 7 500 li- 

 tres de liquide dont il vient d'être question, et 

 analysé vers le 1" septembre à la Station agro- 

 nomique de Bordeaux, renfermait par litre : 



Vu le fort degré de dilution de ce liquide, la 

 teneur en azote peut paraître faible en com- 

 paraison de celle qui a été indiquée pour les 

 purins d'Outre-Rhin ; mais si, grâce à une élimi- 

 nation d'eau convenable, nous élevions la teneur 

 en matière .«èche de notre purin de 16.4 à77 0/00 

 — chiffre trouvé par le professeur Stutzer dans 

 l'urine fraîche des bovins — nous noterions im- 

 médiatement une proportion d'azote égaie non 

 plus à 1.7, mais à 7.83 0/00; cela revient à dire 

 que le produit obtenu grâce à notre procédé ne 

 le céderait en rien, comme valeur, à celui re- 

 cueilli chez M. Treibig ou chez quelques-uns de 

 ses compatriotes. 



Connaissant à la fois la quantité de purin que 

 l'on peut espérer recueillir dans l'espace d'une 

 année et la composition chimique de ce purin, 

 on pourra déterminer sans peine la valeur vé- 

 nale du produit en question en se basant sur le 

 prix de l'unité d'azote et de l'unité de potasse 

 dans les engrais du commerce. H sera toujours 

 bon d'effectuer ce calcul avant d'entreprendre la 

 construction d'une citerne analogue à celle que 

 nous venons de décrire sommairement, afin de 



