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LA CULTURE DU NOYER EN FRANCE 



mécanique sont entrés ians beaucoup de fer- 

 mes, à titre complémentaire, pour l'exécution 

 normale de travaux irrégulièrement effectués 

 (déchaumages), de travaux entrepris à contre- 

 temps (labours), de travaux insuffisants (fa- 

 çons de printemps), il ne nous paraît pas 

 excessif que l'on songe à employer pour les 

 ensemencements des machines mixtes bien 

 conditionnées, et nous serions heureux 

 qu'un jour les vœux de notre maître François 

 Berlhault fussent exaucés. En attendant, les 

 résultats de 1920 nous commandent de 

 rester fidèles à son enseignement, et nous 

 préférons crier « attention! » plutôt que de 



nous contenter de généreuses illusions. 

 En dehors de rares exploitations où le bi- 

 nage constitue une pratique courante, de& 

 surfaces importantes ont été semées en li- 

 gnes écartées celte année ; les binages sont 

 effectués, le temps s'yprête, mais en l'absence- 

 d'expériences précises, avec parcelles té- 

 moins, et de résultats parfaitement contrôlés, 

 il ne sera pas permis de se prévaloir des 

 rendements obtenus, quels qu'ils soient, ifavo- 

 rables ou défavorables. Poursuivons donc 

 notre tâche en renouvelant les essais. 

 L. Brétignières, Vercdère, 



Professeur d'Agriculture à Grignon. Répétiteur. 



LA CULTURE DU NOYER Ei\ FRANCE 



Le noyer occupe la première place parmi 

 les cultures de plusieurs régions de France : 

 Dordogne, Dauphiné; il y donne lieu à un 

 commerce important et d autant plus h en- 

 courager que c'est un commerce d'exporta- 

 tion, c'est-à-dire capable dans les circons- 

 tances actuelles de contribuer pour sa petite 

 part au relèvement de notre change. 



Nous allons voir qu'à ce point de vue le 

 noyer occupe une place toute spéciale parmi 

 les cultures fruitières de France. 



Cet arbre mérite plus que cette mention 

 qui est faite de son existence dans les cours 

 de quelques Ecoles d'agriculture ou dans 

 quelques revues agricoles. Nous demande- 

 rons pour lui une attention toute spéciale de 

 la part du ministère de l'Agriculture, et 

 même jusqu'à la création d'un centre d'études 

 techniques supérieur, comme il existe des 

 spécialistes de l'oléiculture ou de la sérici- 

 culture (Service de l'oléiculture, Station sé- 

 ricicole, Station pomologique, etc.). 



Ce n'est pas tout d'affirmer que le noyer 

 occupe une place importante dans notre 

 agriculture et dans nos exportations de pro- 

 duits agricoles, il faut le prouver. 



Les importantes statistiques établies par 

 l'Office des Renseignements agricoles nous 

 donneront les nombres précis qui sont né- 

 cessaires. 



L'exportation des noix en 1916 a atteint 

 172 432 quintaux d'une valeur de près de 

 trente millions de francs (soit 29 313 440 fr. 

 dont il faudrait déduire 647 365 fr. de noix 

 figurant à l'importation). 



Si d'autre part nous réunissons les expor- 

 tations des fruits frais et secs, et produits 

 dérivés (toute la série : citrons, oranges, 

 raisins, marcs et moûts, pommes et poires, 

 figues, amandes, prunes et pruneaux, corni- 



chons, anis, genièvre, ainsi que marrons e 

 châtaignes et huiles d'olives), nous n'arri- 

 vons qu'à un total d'environ 22 millions de 

 francs. 



Dans cet ensemble, c'est l'huile d'olive 

 qui figure pour la plus grosse part avec 

 4 millions, soit environ sept fois moins con-^ 

 sidérable que l'exportation des noix. 



D'un autre côté, en regardant le tableaude 

 la production annuelle des noix en France 

 depuis 1889 jusqu'à 1916, on constate une 

 diminution de moitié en vingt-cinq ans. 

 On ne pourrait mieux faire d'ailleurs que 

 d'établir un graphique pour mieux lire la 

 statistique. La courbe est frappante, elle se 

 passe de commentaires. Mais il y a une ob- 

 jection. Nous avons eu la curiosité d'établir 

 un graphique de la production de l'olivier^ 

 du châtaignier : la situation de ces arbres y 

 apparaît aussi critique, mais cela n'infirme 

 en rien le premier argument en faveur du 

 noyer que nous tirons de sa place à l'expor- 

 tation. 



11 y a donc lieu de protéger le noyer. Par 

 protéger le noyer, il ne faut pas entendre 

 interdire l'abaiage de l'arbre. Si la valeur 

 de son bois est grande, la valeur de sa pro- 

 duction annuelle est presque aussi grande ; 

 on abat donc seulement les arbres morts ou 

 dépérissants et devenus improductifs. 



La seule protection nécessaire pour le 

 noyer consiste à perfectionner sa culture, à 

 faciliter le commerce et le transport, l'ex- 

 portation des noix. Nous n'ignorons pas, 

 certes, que l'Etat fait beancoup par ses fonc- 

 tionnaires des Services agricoles dans les ré- 

 gions où le noyer est cultivé, nous nous plai- 

 sons à rendre hommafie au dévouement 

 incessant des professeurs d'agriculture dans 

 les régions où la culture du noyer occupe 



