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LA SEMAINE MÉTÉOROLOGIQUE 



Semaine du 21 mars au 2 avril 1921 [OBSERVATOIRE DU PARC SAINT-MAUR) 



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Situation agricole. — Les pluies tombées à la fin 

 de la semaine dernière ont été irrégulières; aux en- 

 virons de Paris, des départements n'ont pas reçu 

 d'eau et la sécheresse continue à sévir En général, 

 les averses ont été presque partout insuffisantes; 

 néanmoins, elles ont permis à la végétation de re- 

 prendre son essor, dans les prairies notamment. 



Les travaux des champs s'effectuent dans de bonnes 

 conditions et assez rapidement. 



Blés et farines. — Il reste encore beaucoup de blé 

 à vendre dans les fermes et les plaintes se renouvel- 

 lent; on observe une légère reprise des ventes dans 

 le Centre et le Nord-Ouest. 



Les cours accusent de la hausse sur les marchés 

 américains où les blés sont cotés par quintal, en te- 

 nant compte du change : 93 fr. 13 à New-York, 

 84 fr. 22 à Chicago, 84 fr. 07 à Buenos-Ayres. 



Les farines de blés, mélangées ou non de succéda- 

 nés, sont cédées en quantité suffisante aux boulan- 

 geries au prix de 128 fr. les 100 kilogr. 



Sons. — En raison de l'accroissement des de- 

 mandes, la fermeté des prix se maintient sur les 

 sons cotés comme suit aux 100 kilogr. départ du 

 moulin : gros sons, 46 à 48 fr.; autres sortes, 43. oO à 

 45 fr. 



Céréales diverses. — La demande augmentant e* 

 les olîres étant modérées, les cours des avoines on 

 progressé, suivant les sortes, de fr. 75 à 1 fr. 50 

 par quintal. On paie aux 100 kilogr. départ : les 

 avoines noires du Centre, 48 fr.; les grises d'hiver de 

 la Vienne, 48.50; les grises de Brie et de Beauce, 49 à 

 50 fr.; les blanches de Ligowo, 55 à 56 fr.; les autres 

 variétés, 52 à 53 fr. 50. 



Sur les orges, il y a une nouvelle plus-value de 

 1 fr. par quintal. Aux 100 kilogr. départ, on vend : 



orges de brasserie, 90 à 95 fr. ; de mouture, 68 à 

 73 fr.; escourgeons, 73 fr. 



Prix fermes pour les sarrasins de l'Ouest et du 

 Nord-Ouest, qui valent, suivant qualité, de 60 à 63 fr. 

 le quintal départ. 



On cote le maïs : maïs blanc des Landes, 60 fr.; 

 mais roux, 70 à 72 fr.; autres provenances, 65 à 68 fr. 



Fourrages. — Au marché de La Chapelle, les 

 cours des fourrages ont présenté de la fermeté. Aux 

 100 bottes de 5 kilogr. rendues à Paris, on a coté : 

 luzerne, 125 à 145 fr.; regain, 110 à 135 fr.; foin, ilO 

 à 140 fr. 



Dans le Centre, l'Est et le Sud-Est, le foin est coté 

 de 13 à 21 fr. les 100 kilogr. départ. 



Pailles. — Prix soutenus sur les pailles de blé et 

 de seigle, en hausse sur celle d'avoine. On a vendu 

 les 100 bottes de 5 kilogr. rendues à Paris au do- 

 micile de l'acheteur : paille de blé, 55 à 63 fr.; paille 

 de seigle, 80 à 100 fr.; paille d'avoine, 40 à 50 fr. 



On vend, dans les départements, aux 100 kilogr. : 

 paille de blé, 6 à 10 fr.; paille de seigle, 12 à 13 fr.; 

 pailles d'orge et d'avoine, 6 à, 8 fr. 



Bétail. — Au marché de La Villette du lundi 

 4 avril, l'importance des arrivages et les fortes ré- 

 serves vivantes ont rendu laborieuse la vente du 

 gros bétail dont les prix ont baissé de 15 centimes 

 par demi-kilogramme net. On a vendu les bœufs de 

 l'Orne, du Calvados, de la Manche et de la Haute- 

 Vienne, 3.50 à 3.60; de l'Allier, de la Nièvre et de 

 Saône-et-Loire, 2.85 à 3.25; de la Mayenne et de la 

 Sarthe, 2.65 à 3 fr.; de la Vendée, 2.30 à 2.75; de 

 Maine-et-Loire et de la Loire-Inférieure, 2.65 à 3.10; 

 les génisses, 3.55 à 3.65; les bons taureaux, 2.50 

 à 3 fr. 



Sur les veaux cours en baisse de 25 centimes par 



