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DE L'INTERPRETATION DES STATISTIQUES VINICOLES 



cultures où cette maladie s'est manifestée. En 

 faisant germer dès maintenant des tubercules 

 provenant de plants dégénérés, ces insectes ap- 

 paraîtront sur les bourgeons avant la plantation. 

 Ce sont des essais faciles à faire ; tentés çà et 

 là, ils compléteraient ceux que nous avons faits, 

 ils permettraient d'être renseigné avec toute la 

 certitude qu'il convient d'avoir dans une ques- 

 tion aussi importante. 



Ce parasitisme bien établi, la destruction des 

 pucerons et de leurs œufs sur les tubercules 

 destinés à la plantation doit permettre d'obtenir 

 des cultures indemnes de dégénérescence. 



Quel est l'insecticide capable de tuer pucerons 

 et œufs sans nuire à la vitalité des semenceaux? 

 Le jus de tabac à 1 0/0, employé en pulvérisation 

 à la surface des tubercules, ne nous a point 

 donné, l'année dernière, de résultats appré- 

 ciables. 



Cette année, nous avons pensé à essayer le 

 sulfocarbonate de potassium conseillé pour dé- 

 sinfecter les boutures de vigne. Sur les tuber- 

 cules immergés pendant une heure dans une so- 

 lution à 1 0/0 restent encore vivants quelques 

 pucerons. Avec une solution à 2 0/0, et pendant 

 le même temps d'immersion, aucun insecte ne 

 donne plus signe de vie, et les tubercules remis 



en germination montrent, par les pousses qu'ils 

 continuent à produire, qu'ils n'ont point subi 

 d'altérations. Nous avons cru le procédé de dé- 

 sinfection trouvé : il n'en est rien encore. Sur 

 les tubercules traités le 10 février, nous consta- 

 tons de nouveau, le 2b, la présence de pucerons. 

 D'où viennent-ils? Vraisemblablement d'œufs qui 

 n'ont point été tués par l'insecticide, car toutes 

 les précautions ont été prises pour qu'il n'y ait 

 pas contamination par le voisinage des tuber- 

 cules parasités et par les récipients ayant con- 

 tenu des pommes de terre dégénérées. 



Une solution plus concentrée de sulfocarbo- 

 nate de potassium et une immersion plus pro- 

 longée des tubercules permettront-elles d'avoir 

 raison des œufs sans nuire à la vitalité des se- 

 menceaux? Un insecticide plus efficace n'existe- 

 t-il point? Voilà des questions qu'il convient de 

 résoudre avant de pouvoir vérifier d'une façon 

 sûre, par une planlation de tubercules bien as- 

 sainies si les pucerons sont, comme nous le sup- 

 posons, la cause de la dégénérescence des pom- 

 mes de terre. 



J. Gaget, 



Professeur d'Agriculture, 



adjoint à la Direction des Services agricoles 



de l'Allier. 



DE L'INTERPRÉTATION DES STATISTIQUES VINICOLES 



Le vin, dans notre pays, est certainement 

 le produit dont le marché est le mieux éclairé, 

 grâce aux nombreuses statistiques que publie 

 régulièrement la Régie. Cependant, dès qu'il 

 s'agit de préciser, à un moment donné, les 

 quantités de vin encore disponibles pour la 

 consommation, les avis difTèrenl complète- 

 ment. On ne s'entend même pas sur le sens 

 exact du mot « disponibilités » qui doit être 

 réservé aux seules quantités à offrir à la 

 vente. 



Les déclarations faites après chaque récolte 

 indiquent les existences à la p^^opriété sur 

 lesquelles une portion plus ou moins impor- 

 tante sera utilisée pour la consommation des 

 récoltants ou disparaîtra par la Consume. 

 Cette portion, extrêmement variable selon 

 les régions et selon les années, constitue ce 

 que la Régie appelle la consommation non 

 taxi'e, qu'elle indique chaque année après la 

 clôture de l'exercice. Or, j'ai montré autre- 

 fois qu'il était très facile de connaître cette 

 quantité dès le début de la campagne. En 

 conséquence, j'ai dressé des barèmes qui 

 évitent des calculs longs et compliqués et le 

 risque de s'égarer dans le dédale des chif- 

 fres. 



Le stock commercial varie peu dans le cou- 

 rant d'une année. Sauf pendant la guerre, où 



il a été extrêmement réduit par suite de la 

 mobilisation d'un grand nombre de négo- 

 ciants et de la crise des transports, il n'est 

 jamais descendu au-dessous de 12 millions 

 ni dépassé 15 millions d'hectolitres. C'est 

 donc une erreur de faire entrer le stock com- 

 mercial dans le calcul des disponibilités. 



Les stocks à la propriété, en fin d'exercice, 

 sont surtout élevés dans la Gironde et dans 

 le Midi. Ce n'est qu'après de très grosses ré- 

 coltes qu'ils ont une réelle importance. Ils 

 peuvent alors atteindre en France 10 0/0 de 

 la récolte. Dans la Gironde, ils s'élevaient 

 régulièrement avant la guerre à 30 0/0 des 

 existences totales. 



Les vins d'Algérie n'intéressent te marché 

 français que pour les quantités qui sont in- 

 troduites dans la métropole par Timporta- 

 tion. Notre colonie a, en effet, sa consomnia- 

 tion taxée et sa consommation non taxée 

 particulières qui absorbent le tiers de ses 

 récoltes. 



La production de l'Alsace et Lorraine, com- 

 pensée par une consommation à peu près 

 égale, peut être négligée dans le décompte 

 des disponibilités. 



Les livraisons de la propriété pour la con- 

 sommation taxée s'écoulent en presque tota- 

 lité dans l'année qui suit la récolte. D'où la 



