ACADÉMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



341 



ACADÉMIE D^AGRICULTURE DE FRANCE 



Séance du 20 avril 1921. 

 Présidence de M. Lindet. 



M. le Secrétaire perpétuel signale dans la Cor- 

 respondance une note de M. Dop, annonçant 

 que l'Institut international d'Agriculture avait 

 décidé de donner le titre de Membre donateur de 

 l'Institut aux personnes qui feraient k l'Institut 

 un don assez important, et il rappelle que c'est 

 un Français, M. Verraorel, qui se trouve ainsi 

 inscrit comme premier donateur. 



M. le Secrétaire perpétuel donne lecture du 

 programme fixé pour l'attribution des prix de la 

 fondation du baron Gérard, en faveur de la sé- 

 lection des races bovines (voir p. 326). 



Le feu dans les forêts. 



M. nickel communique une note dans laquelle 

 M. Reuss réfute l'opinion émise par M. Michotte, 

 au sujet de l'origine du feu dans les forêts. Les 

 incendies ne proviendraient pas, selon lui, du 

 fait d'une combustion spontanée, comme le croit 

 M. Michotte, mais bien du fait de l'imprudence 

 des promeneurs; la preuve en est que, plus les 

 forêts sont fréquentées plus les incendies y sont 

 fréquents, et ceux-ci prennent surtout le long 

 des routes et des sentiers. Si on remarque cer- 

 taines années, à la même date, sous la même 

 latitude, des incendies plus fréquents, cela tient 

 simplement à ce que, ces années-là, les condi- 

 tions de sécheresse favorisent les chances d'in- 

 cendie sur des zones très étendues. 



M. Hickel signale la publication très docu- 

 mentée du directeur des forêts des Etats-Unis, 

 M. Wolsey, sur les forêts de France. L'auteur, 

 qui a parcouru nos forêts françaises, étudie nos 

 méthodes d'exploitation forestière, et a pu les 

 comparer avec les méthodes adoptées dans d'au- 

 tres pays, se montre très chaud partisan de la 

 façon très habile et très scientifique, dont les 

 forestiers français exploitent les bois. 



Un don des paysans suisses 

 aux régions agricoles dévastées de la France. 



M. le marquis de Vogué tient à mettre l'Aca- 

 démie au courant d'une nouvelle manifestation 

 des agriculteurs suisses, en faveur de leurs col- 

 lègues malheureux des régions dévastées de la 

 France. Déjà, en 1917, les agriculteurs de la 

 Suisse romande avaient envoyé pour ces régions 

 des bêtes bovines. 



Ils ont voulu renouveler ce beau geste en 

 l'étendant encore, et cette fois les agriculteurs 

 de toute la Suisse y ont pris part afin de témoi- 

 gner la sympathie que tous ressentaient pour 

 les victimes de la plus cruelle des guerres. Le 

 président de l'Union Suisse des Paysans et le 

 directeur de cette Union, le D' Laur, ont lancé 

 un appel à leurs compatriotes pour apporter ;\ 

 la France agricole dévastée un témoignage tan- 

 gible de leurs sentiments de profonde sym- 

 pathie. Associations et individus y répondirent 



avec le plus grand empressement, et 370 000 fr. 

 furent ainsi recueillis. L'Union Suisse desPaysans 

 décida d'affecter cette somme à l'achat de bêtes 

 bovines et de chèvres, et pressentit la Société 

 des Agriculteurs de France pour en assurer la 

 répartition. 



L'envoi de ces animaux vient d'avoir lieu. Le 

 7 avril, à Bàle, l'Union Suisse des Paysans remit 

 aux délégués de la Société des Agriculteurs de 

 Fiance, ayant à leur tête, M. de Mauny, 83 vaches 

 et génisses, et 400 chèvres. 



Les bovidés furent répartis entre des Syndi- 

 cats d'élevage de Meurthe-et-Moselle et de la 

 Meuse, les chèvres entre des ouvriers d'exploita- 

 tions agricoles ou de pauvres familles des zones 

 les plus éprouvées de l'Oise, de la Marne, de 

 l'Aisne, de la Somme, du Pas-de-Calais, du Nord. 



M. le marquis de Vogiié pense que l'Académie 

 tiendra à témoigner, à la Suisse, les sentiments 

 de gratitude de l'Agriculture française pour ce 

 généreux don, qui, par la façon même dont 

 l'Union Suisse des Paysans a su le présenter, a 

 profondément touché le cœur de nos compa- 

 triotes si cruellement éprouvés. 



M. le Président, au nom de l'Académie, envoie 

 aux agriculteurs suisses l'expression de la gra- 

 titude de la France agricole tout entière. 



Les pulpes desséchées et pressées. 



M. René Bouchon entretient l'Académie d'un 

 nouveau procédé très intéressant de compres- 

 sion des pulpes de betteraves desséchées. M. Bou- 

 chon rappelle d'abord la nécessité pour les su- 

 criers de rechercher aujourd'hui ù tirer le 

 meilleur parti possible des sous-produits de la 

 sucrerie, pulpes et mélasses. 



Jusqu'ici, en France, les pulpes sont presque 

 toujours livrées aux agriculteurs à l'état humide, 

 telles qu'elles sortent des batteries de diffusion, 

 renfermant donc 90 à 92 0/0 de leur poids d'eau. 

 Les pulpes humides subissent de grosses pertes 

 par suite des fermentations, une partie de la ma- 

 tière sèche disparaît, dans les eaux d'égouttage 

 sont entraînées des matières azotées cependant 

 très nutritives. 



Un cultivateur qui a besoin de 100 000 kilo 

 grammes de pulpes commande dix vagons, et, 

 en réalité, ces vagons lui transportent 90 000 à 

 92 000 kilogr. d'eau, et à peine reçoit-il la valeur 

 d'un vagon de matière sèche. 



M. Bouchon énumère rapidement les avan- 

 tages de la pulpe desséchée ; l'agriculteur a, à 

 sa disposition, une matière nutritive concentrée 

 imputrescible et de parfaite conservation. Il a 

 économisé 90 des frais de transport, il sup- 

 prime l'ensilage, n'a plus à subir les pertes occa- 

 sionnées de ce fait, Les mauvaises odeurs des 

 silos de pulpes sont supprimées; les accidents 

 fréquents parfois chez les animaux nourris avec 

 des pulpes humides et mal conservées ne sont 



