LES DROITS ©OCTROI SUR LES HUITRES 



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Art. 3. — Les déclaialions des producteurs se 

 roat récapitulées par les soins des maires el 

 ledit état récapitulatif adressé au Bureau perma- 

 nent des céréales, avec les déclarations indivi- 

 duelles. Un de ces états portant les noms des 

 déclarants et les quantités déclarées s<era affiché 

 devant chaque mairie. 



Art. 4. — Le Bureau permanent des céréales 

 établira en triple expédition la récapitulation, 

 par communes, des quantités disponibles dans le 

 département. Il conservera l'un de ces états ré- 

 capitulatifs et adressera les deux autres à la Di- 

 rection du Ravitaillement (Service du contrôle). 



Art. 5. — Les quantités déclarées seront seules 

 susceptibles d'être achetées par l'Etat, à défaut 

 de \ente au commerce. 



Art. 6. — Les producteurs ayant déclaré leurs 

 quantités disponibles, s'ils n'ont pu vendre leurs 



céréales aux meuniers ou aux négociants, pour- 

 ront adresser leur offre de livraison au Bureau 

 permanent, lequel prendra les mesures néces- 

 saires pour que ce disponible soit réalisé avant 

 le 14 juillet. Les offres seront reçues jusqu'au 

 25 juin au plus tard. 



Art. 7. — Les services de contrôle du Ravitail- 

 lement ou leurs délégués devront vérifier sur 

 place [les déclarations des stocks et leur exis- 

 tence. 



Art. 8. — Toute fausse déclaration, déclaration 

 excédentaire ou fraude sur les quantités de cé- 

 réales mises à la disposition du ravitaillement, 

 notamment la livraison de grains n'appartenant 

 pas à la récolte 1920, ou ne provenant pas des 

 récoltes propres du vendeur, seront passibles 

 des sanctions prévues par la loi du 10 février 

 1918. 



SEMOIRS A POQUETS 



Je vois dans la Correspondance du n° du 

 16 avril, du Journal d'Agriculture pratique, 

 une énumération de semoirs à betteraves en 

 poquets. 



Je me sers d'un semoir en poquets depuis 

 vingt ans, construit par la maison Bedoret, à 

 Mons (Belgique). Cet appareil est original, en 

 ce sens qu'il distribue la semence par des al- 

 véoles creusés dans la jante d'une roue. II 



place la graine au fond d'un sillon, fait dans 

 la terre meuble, et la pose sur le sol ferme 

 bien appliquée au sol. 



La levée est bonne et le poquet bien serré, 

 ce qui a une grande importance dans notre 

 région argileuse. 



L. TfllRY, 



Directeur de l'Ecole Mathieu de Dombasle, 

 Tomblaine iMeurthe-el-Moselle. 



LES DROITS D'OCTROI SUR LES HUITBES 



Quelques années avant la guerre, l'huître 

 avait cessé d'être constamment considérée 

 €omme un aliment de luxe. Plusieurs sortes 

 s'étaient, si l'on peut dire, démocratisées, et, 

 dans les milieux modestes, on pouvait s'of- 

 frir à l'occasion des portugaises très fraî- 

 ches, de dimensions moyennes, à raison de 

 cinq centimes la pièce. C'était là un résultat 

 à tous égards excellent. Si les huîtres sont 

 des coquillages fort appréciés des gourmets, 

 elles constituent d'autre part un aliment de 

 réelle valeur et de digestibilité facile, recom- 

 mandé à certains convalescents. Rien n'était 

 donc plus légitime que de mettre les huîtres 

 de qualité courante à la portée de toutes les 

 bourses en favorisant leur débit par des 

 droits d'octroi peu élevés. L'agglomération 

 parisienne faisait alors une consommation 

 d'huîtres fort importante. Depuis la guerre, 

 les choses ont malheureusement changé. 

 L'ostréiculture a été fatalement négligée, et 

 la production a fléchi, les prix de la main- 

 d'œuvre, comcne ceux des transports, sont 

 devenus très élevés, et les huîtres de toutes 

 provenances ont été vendues au détail beau- 



coup plus ch( r qu'autrefois. On pouvait es 

 pérer cependant que, toutes proportions 

 gardées, on reviendrait, après quelques an- 

 nées dilfîciles, à une situation équivalente à 

 celle de 1914. Mais un décret de 1919 a per- 

 mis à l'octroi de Paris de percevoir un droit 

 d'entrée de 35 centimes par kilogramme sur 

 les huîtres ordinaires, el de 70 centimes sur 

 les huîtres supérieures. Comme les coquilles 

 des huîtres ordinaires sont très lourdes, et 

 comme les huîtres plates (même les cancales, 

 qui ont des coquilles très épaisses) ont été 

 rangées parmi les huîtres supérieures, celte 

 taxation d'après le poids accroît considéra- 

 blement le prix de détail de l'unité.'Résultat : 

 on a vendu à Paris en 1920 40 0/0 d'huîtres en 

 moins que l'année précédente. La Ville n'a 

 pa-i encaissé les sommes qu'elle escomptait 

 de ce chef; et les ostréiculteurs n'ont pas 

 recueilli le bénéfice des efforts tentés par eux 

 pour rendre à leurs exploitations l'activité 

 de naguère. 



On a souvent répété, au cours des derniè- 

 res années, que les bancs naturels d'huîtres 

 du littoral breton ne fournissaient qu'une 



