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CORRESPONDANCE 



En ce qui concerne les colchiques qui pous- 

 sent en prairies humides, il faut préalablement 

 assainir le sol en favorisant l'écoulement des 

 eaux, si l'on veut obtenir le maximum d'effets. 

 On épandra ensuite des scories de déphospho- 

 ration h forte dose (1 000 kilogr-. à l'hectare). 

 Par la suite, la prairie sera pâturée par les ani- 

 maux, et on pourra compléter par des arrachages 

 des bulbes au printemps quand la terre est suf- 

 fisamment humide. 



Quant à l'arrête-bœuf, on a constaté sa dispa- 

 rition progressive à la suite de fumures aux en- 

 grais : scories qui apportent l'acide phospho- 

 rique et qui neutralisent l'acidité du sol, sels 

 de potasse dont la nature est en rapport avec la 

 constitution de la terre de la prairie. — (M. S.) 



— ]\° 7il5 (Basses-Fyrénées). — Il n'y a pas 

 d'ouvrage traitant spécialement de la question 

 qui vous intéresse avec les détails demandés. 

 Pour combler cette lacune, le Journal d'Agri- 

 culture pratique a publié une série d'articles rela- 

 tifs aux Béliers hydrauliques; vous pourriez 

 peut-être vous en procurer les numéros ou les 

 volumes, à la Librairie agricole de la Maison 

 rustique, 26, rue Jacob, à Paris : 1908, t. II, 

 p. 44, Béliers hydrauliques; 1908, t. II, p. 530, 

 Installation des béliers hydrauliques; 1914, t. I, 

 p. 690, Béliers d'épuisement; 1914, t. II, p. 120, 

 Travail des béliers hydrauliques. Ces divers ar- 

 ticles ont été publiés à la demande des abonnés, 

 et vous y trouverez les renseignements que 

 vous nous demandez. — (M. R.) 



— M. F. de M. {Espagne). — Disposant du 

 courant électrique, vous voulez stériliser l'eau 

 d'alimentation, qui est de mauvaise qualité, à 

 l'aide des rayons ultra-violets. Vous trouverez 

 ces appareils chez M. J. Guyot, 6, rue Claude- 

 Decaen, Paris, 12^; à la Société française pour 

 les applications des rayons ultra-violets, 34, 

 rue Ampère, Paris, 17* ; Billon Daguerre et C'% 

 lampes en quartz à vapeur de mercure, 14, 

 avenue des Lots communaux, à Gennevilliers 

 (Seine). —(M. R.) 



— N" 6184 {Oise). — Possesseur d'un chiot de 

 race pure, vous demandez quels sont les moyens 

 que la science met à notre disposition pour pré- 

 venir le plus possible la maladie du jeune âge. 



La maladie du jeune âge, chez le chien, est 

 une affection contagieuse évoluant sous des 

 formes variables avec les organes atteints (peau, 

 appareil respiratoire, appareil digestif, système 

 nerveux, etc.). Toutes les indications que l'on 

 peut donner pour la prévenir se résument dans 

 cette formule : éviter la contagion et fortifier la 

 résistance mdividuelle. 



L'application consiste dans la désinfection ré- 

 gulière des locaux, l'interdiction de leur accès à 

 tout chien étranger, la surveillance des jeunes 

 pendant leurs sorties pour éviter les contacts 

 suspects, ainsi que dans une alimentation saine 

 et|nutritive comportant l'addition de toniques tels 

 que l'huile de foie de morue à la dose d'une 

 cuillerée à soupe par jour pour un chien de 



taille moyenne ; on la remplacera pendant l'été 

 par un peu de café noir non sucré. 



L'apparition de la maladie est favorisée par le 

 sevrage précoce, par une alimentation exclusive- 

 ment végétale, par le refroidissement (niche hu- 

 mide, bains, etc.) et par la manie de la purga- 

 tion, plus nuisible qu'utile aux jeunes chiens. — 

 (P. D.) 



— M.J. D. {Seine-et-Marne). — La différence de 

 richesse alimentaire entre les divers tourteaux: 

 d'arachides décortiquées est minime. Notre ré- 

 gion emploie beaucoup le Coromandel. 



La pulpe de pommes de terre desséchées 

 ne saurait se comparer au tourteau d'arachides. 

 Elle manque totalement de l'azote nécessaire à 

 la croissance. Sa valeur nutritive n'atteint que 

 les 2/3 de celle du tourteau. — (A. G.) 



— M. G. R. {Vosges). — C'est le botaniste fran- 

 çais Ruel qui donna, le premier, au début du 

 xvi« siècle (1536), le nom de Blé de Turquie 

 (Frumenlum turcicum asiaticum) au Maïs. Le 

 même nom fut également appliqué à la plante 

 en 1542 par le botaniste allemand Léonard 

 Fuchs, à qui l'on a dédié le Fuchsia, dans son 

 Histoire des plantes, traduite en français par Ch. 

 de l'Escluse en 1557. Ces deux auteurs ont écrit 

 que le Maïs est originaire de l'ancien monde. 



Le nom de Blé d'Inde {Frumentum indicum), qui 

 fut aussi donné à la plante par d'autres botanis- 

 tes du xvi« siècle, a contribué à laisser croire 

 que le Maïs venait d'Asie, bien que Mattioli 

 (1558), Dodœns (1583), Camerarius (1588) aient 

 soutenu que les auteurs précédents s'étaient 

 trompés et que le Maïs provenait des Indes occi- 

 dentales, c'est-à-dire de l'Amérique. L'origine du 

 Maïs, encore très discutée dans le courant du 

 XIX* siècle, n'est plus contestée aujourd'hui. 

 L'espèce est certainement américaine ; elle 

 n'était pas cultivée dans l'Ancien monde avant 

 la découverte du Nouveau, mais elle s'y est ré- 

 pandue très rapidement à partir du xvi» siècle. 



En 1600, Olivier de Serres décrivait la culture 

 du Maïs qu'il appelait « gros grain de Turquie ». 

 Le nom primitif de Blé de Turquie s'est donc 

 conservé, au moins dans certaines régions, jus- 

 qu'à nous. On peut admettre que l'on a dit, par 

 abréviation, du « Turquie » et écrit, par corrup- 

 tion, du « Turquis ». Actuellement, on dit cou- 

 ramment, par abréviation, du Japhet, du Dat- 

 tel, etc. Quant au mot Maïs, il dérive du mot 

 haïtien Mahiz, sous lequel, d'après Hernandez, 

 médecin espagnol du xvi'' siècle, les indigènes 

 de Haïti désignaient la plante. 



Les noms vulgaires sont souvent trompeurs, 

 en ce qui concerne l'origine des plantes et même 

 des animaux. C'est ainsi que le Topinambour, 

 nommé par les Anglais Artichaut de Jérusalem 

 {Jérusalem Artichoke), n'est ni un Artichaut, ni 

 d'origine asiatique, et que le Dindon, souvent 

 nommé en France Coq d'Inde, a été introduit 

 d'Amérique et non de l'Inde. — (F. L.) 



Ne nous adresser que ce que nous pouvons dé- 

 truire après l'avoir lu. 



