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REVUE COMMERCIALE 



16 mai, à la faveur d'une offre modérée, le gros bé- 

 tail a eu une vente facile à des cours en hausse. On 

 a payé les bœufs de l'Orne, du Calvados, 3.25 à 

 3.50; de l'Allier, de la Nièvre et de Saône-et-Loire, 

 3 à 3 20; de la Haute-Vienne, 3.25 à 3.50; de la 

 Mayenne et de la Sarthe, 2.8o à 3 fr.: de Maine- 

 et-Loire et de la Loire-Inférieure, 2.75 à 2.90; de la 

 Vendée, 2.80 à 2.85; les génisses, 3.60 à 3.70; les 

 taureaux, 2.25 à 2.75. 



Prix fermement tenus sur les veaux, cotés comu)e 

 suit au demi-kilogramme net : veaux d'Eure-et-Loir, 

 Seine-et-Marne, Seine-et-Oit>e, Loiret et Yonne, 5 à 

 5.50; de l'Aube, 4.25; de la Sarthe, 4.15 à 4.25; de 

 la Somme, 4.20. 



Les cours des moutons sont restés soutenus. On 

 a vendu les agneaux, 5 fr. : les moutons de l'Allier, 

 de la Nièvre et du Cher, 4.75; de la Vendée et de 

 la Sarthe, 3.80; de la Haute-Garonne et du Tarn. 

 3.50; les brebis métisses, 4 fr.; les moutons d'Algé- 

 rie, 3.40 le demi-kilogramme net. 



Au demi-kilogramme vif, on a payé les porcs 

 gras, 2.45 à 2.70; les coches, 1.95 à 2.30. 



Marché du jeudi 12 mai. 

 Entrées directes 

 aux abattoirs. Réserves. 



Au poids net. Au poids vif. 



1" quai. 2« quai. 3« quai. Prix extrêmes 



Bœuts . . . 

 Vaches . . 

 ■ Taureaux 

 Veaux . . . 

 Moutons . . 

 Porcs 



6.10 5.40 4.70 1.40 à 4.08 



6.26 5.40 4.40 1.40 4.20 



4.70 4.26 3.80 1.40 



10.20 8.40 5.90 1.90 



9.50 7.50 6.76 2.64 



7.72 7.42 7.14 4.00 



Marché du lundi 16 mai. 

 Entrées directes 



3.00 

 6.72 

 4.94 

 5.50 



aux abattoirs. 



Réserves. 



Amenés. La VilL Vaug. LaVill. Vaug. 



lé tes 



Bœufs .. . 

 Vaches — 

 Taureaux . 



Veaux 



Moutons . . 

 Porcs 



têtes têtes têtes 



218 



473 

 1 82-2 

 1 322 



624 



288 



5 170 



300 



221 



97 



880 

 459 



Prix maxima du kilogramme. 

 Au poids net. Au poids vil. 



'quai. 2* quai. 3* quai. Prix extrêmes. 



Dijon, par kilogr. poids vif : veaux, 4.30 à 4.90 

 porcs, 5.30 ; par kilogr. net : moutons, 6.75 à 

 9 fr. 



Lille, par kilogr. poids net : bœufs, 4.50 à 6.90; 

 moutons, 6.50 à 7.50; veaux, 6.40 à 9 fr.; porcs, 

 8 fr. 



Lyon- Vaise, par kilogr. poids vif: bœufs, 2.20 à 4.60 ; 

 veaux, 4.80 à 5 80 ; porcs, 4.80 à 5.70; par kilogr. 

 net : moutons, 7 à 8 fr. 



Marseille, par kilogr. poids net : bœufs, 5 à 

 6 fr.; moutons, 5.50 à 6.25; par kilogr. vif : porcs, 

 4 à 4.23. 



Dans les départements, on cote : 



Bordeaux, par kilogr. poids vif : bœufs, 2 à 

 3.10; vaches, 1.80 à 2.90; porcs, 3.80 à 4.50; par ki- 

 logr. poids net : moutons, 6 à 7.50; veaux, 7 à 

 9 fr. • 



Nancy, par kilogr. 

 6 90 ; vaches, 4 à 6.50 

 à 5.80; par kilogr. vif : 



Nantes, par kilogr. 



poids net : bœufs, 5.50 à 

 veaux, 5.50 à 6.50; porcs, 5 

 moutons, 8 à 10 fr. 



poids vif : bœufs, 2.80; 

 veaux, 3.50 à 4 fr.; moutons, 4 fr. 



Suifs. — A la Bourse de Commerce de Paris, la 

 dernière cote officielle a été établie à 142.30 les 

 100 kilogr. 



Laines. — A la l""* vente du marché organisé le 

 10 mai à Evreux par le Syndicat lainier de l'Eure, le 

 tiers des lots présentés a été vendu au prix moyen 

 de 3 fr. 30 le kilogr. La seconde vente est fixée au 

 31 mai. 



Vins. — Les transactions sont calmes et les prix 

 un peu plus fermes; sur les marchés du Midi, on 

 note une légère hausse de quelques francs. A l'hec- 

 tolitre, on paie les vins rouges : 34 à 45 fr. à Mont- 

 pellier, 32 à 40 fr. à Béziers, 33 à 41 fr. à Garcas- 

 sonne, 35 à 48 fr. à Narbonne, 34 à 48 fr. à Nîmes, 

 35 à 45 fr. à Perpignan, 30 à 35 fr. à Arles, 70 fr. à 

 Nice, 32 fr. à Toulon. Les vins blancs valent de 60 à 

 80 fr. 



Dans les Deux-Sèvres, on cote, à l'hectolitre : 

 vins rouges, 50 à 60 fr.; blancs, 30 à 100 fr. 



En Saône-et-Loire, on vend à la pièce de 228 li- 

 tres, les vins rouges, 200 à 220 fr.; à la feuillette de 

 114 litres, les vins blancs de Buxy, 180 à 200 fr. 



En Tunisie, les vins rouges sont cotés de 20 à 

 25 fr.; les blancs de 30 à 35 fr. l'hectolitre. 



A Alger, les vins rouges valent, suivant qualité, 

 de 24 à 45 fr. l'hectolitre. 



Cidres et eaux de-vie. — Les cours ont subi une 

 forte baisse. Dans le pays d'Auge, on paie de 35 à 

 42 fr.; en Bretagne et dans la Basse-Normandie, de 

 25 à 28 fr. l'hectolitre. 



Pommes de terre et Fécules. — L'attention se 

 porte surtout sur les pommes de terre nouvelles 

 que l'on cote aux 100 kilogr. Paris : Algérie, 140 à 

 180 fr.; Midi, 160 à 200 fr.; Saint-Malo et Cherbourg, 

 160 à 170 fr. 



A Epinal, la fécule l""* disponible est cotée 115 fr. 

 les 100 kilogr. départ. 



Produits de laiterie. — Aux Halles centrales de 

 Paris, on paie au kilogramme : beurres fermiers 

 d'Isigny, 10.50 à 14.80; beurres centrifuges, 9 à 14.80 ; 

 beurres en livre?, 7.50 à 10.50. 



Au cent, on vend : Coulommier?, 75 à 270 fr.; Li- 

 sieux en boites, 200 à 500 fr.; Gournay, 30 à 90 fr.; 

 Neufchâtel, 30 à 73 fr.; Pont-l'Evêqne, 100 à 130 fr. 



Aux 100 kilogr. : Gruyère, 1 175 à 1 400 fr.; Ro- 

 quefort, 1 200 fr.; Cantal, 600 à 725 fr. 



B. Durand. 



Le Gérant : Charles Dutreix. 



Paris 



L. Marktheux, imprimeur, 1, rue Cassette. 



