384 PARTE STRANIERA. 



breveinente tre punti die possoiio anclie tra noi fermare I'at- 

 tenzione degli amatori dell' agricoltura. II primo si ^, die nei 

 lavori campestri adopransi piuttosto cavalH die buoi. Cio deve at- 

 tribuirsi alia soniina robustezza die posseggoiio i cavalli in quelle 

 regioni, ed alle cure die si hanno per conservarne e migliorarne 

 le razze. II secondo risguarda alia gran quanlita di bestiame , che 

 SI tiene su ciascun podere, ed ai vautaggi die se ne ritraggono. 

 Avvegnache nei lavori campestri si faccia uso , come dicemmo , 

 del cavalli, non si resta percio di mantenere dappertutto molti 

 bovi e moke vaccbe. Ma il numero piu sorprendcnte e quello 

 delle pecore, cbe sebbene nei i8oo si calcolassero gia sorpassanti 

 il numero di 36 milioni, pure d'allora in poi crebbero immensa- 

 mentc. Da tanta quantita d' animali ( cui deve anclie aggiungersi 

 gran numero di capre , majali e pollame ) ne deriva quella copia 

 d'ingrassi e di concime, che si richiede per conservare ed accre- 

 scere semprepplu la fecondila del suolo, e I'abbondanza de' suoi 

 prodotti. Ne ingrasso meno efficace sanno gli agricoltori procurarsi . 

 dalle ossa trite e dalle spine dei pesci , che comprano da clii li 

 raccoglie nell' intemo o li conduce dall' estero , e che sono di im 

 effetto prodigioso segnatamente nelle terre leggiere. Da un quadro 

 che si presenta, il valore delle sole ossa e spine di pesci impor- 

 tate dal 1821 al i835, sarebbe asceso a quasi 3 milioni e % *^' 

 franchi (pag. 344)- 



II terzo punto che merita d'essere considerafo sotlo ai rapporti 

 deir agricoltura , si riferisce ad un cangiamento di speculazione 

 abilmente operatosi , massime dagli affittajuoli d' Inghilterra , in 

 conseguenza del notevole ribasso nei prezzo dei cereali dopo la 

 pace del 181 4- Tale avvenimenlo produsse da principio gravi 

 sconcerti, dissestando e rovinando parecchi di essi. Ma in seguilo 

 pensarono di andare via via diminuendo, nella rotazione agraria, 

 la seminaglone dei grani, sostituendovi la coltura dei prati e dei 

 pascoli, onde mantenere ed ingrassare maggior numero d'animali, 

 e segnatamente di bovi e di castrali. II gran consumo die si fa 

 di cami in Londra e nelle altre cittii popolose, e la facilita dei 

 trasporti si per acqua che per terra col mezzo del vapore, hanno 

 soramamente aggrandito e rcso proficuo il commercio del grosso 

 bestiame. Perocche 1' affittajuolo , oltre al guadagno che fa colla 

 vendita del latle , del burro , dei formaggi , delle lane , delle 

 uova, ec, 8 con quella degli stessi animali ingrassati, dei vitelli , 

 degli agaelli, ec. , non diminuisce gran fatlo il raccolto dei gram. 



