ié S L L A DOLCIFICAZIONE • 



di aver fatto quel paflb , che può vederfi nella Memoria mcn* 

 tovata, e avrei attelb in ulenzio la tarda maiìcura giuftizia 

 che fa il Pubblico agli uomini, che lludiano di meritarla. 

 Ma non parendomi infruttuofo il promuovere una tale ricer- 

 ca anche con altri fperimenti , onde confermare fempre piìi 

 ciò che ho detto alla pag. 3S5 intorno ali agghucciani dell' 

 acqua, e il detto alla pag. 386, che per vie dianutralmen- 

 mente oppofle viene a capo de' niedeiimi elietti la natura , 

 mollrando il fatto, che la perfetta criftalhzzazione , e la tran- 

 quilla evaporazione naturale dell'acqua fono patentemente due 

 capitali operazioni eftreme, le quali convengono inlieme nel 

 dilimpegnare e liberare l'acqua da principi flranieri, ravvi- 

 cinandola per oppofli mezzi allo flato di acqua puriifima , 

 alle mie aggiugnerò due fperienze fatte dal Sig. Vincenzo 

 Bozza molto verfato nella Chimica, e noto pel raro mufeo 

 d'Ictioliti ch'egli poffiede . Prima però di efporle lìa lecito 

 di far palefe il metodo femplicidimo che or foglio tenere nel- 

 le reiterate congelazioni, perchè non cada fotto la feconda che 

 l'acqua fola depurata fotto la prima, e cos\ fuccedivamente , 

 gettando via di mano in mano i relidui liquidi , ove fono 

 concentrate le potature. Verfo il liquore in bocce di piccola 

 bocca, riempiendone al pia tre quarte parti della capacità. Ot- 

 turo efattanente con fovero , od altro tale turaccit)lo , e 

 feppeliifco la bocca, e due tre dita della boccia nella fabbia, 

 fìcchè redi fuori col fondo in fu la boccia col liquore. Se la 

 congelazione deve farli per freddo naturale , baffi cf^orre all' 

 aria libera la boccia in qiieffo flato ; e fé la congelazione de- 

 ve efTere artificiale , la fabbia , e la boccia vanno me le ia 

 vafe capace, fìcchè polla flivani intorno alla boccia foprafbn- 

 te il ghiaccio naturale pofato fu la fuperfìcie della fabbia. 

 Fatto r agghiacciamento , refta fempre 1' acqua difefa dalla 

 fabbia in illato di liquore , e però (turata la boccia 11 faccia 

 efcire il medelimo liquore, ritenendo la parte gelata. Quella 

 è la prima congelazione . Si faccia liquefare il gelo , e il 

 nuovo liquore o nella ftefTa , o in altra boccia fi fottomet- 

 ta alla feconda congelazione nel modo di prima , e così fuc- 

 ceffivamente , finché l'acqua fi purifichi perfettamente. Così 

 deve efTere praticato coli' acqua del mare, fé la lì voglia dol- 

 cificare perfettamente, e iì troverà, che né due, né tre con- 



