DEI FUNGHI, 481 



degli Dei . Papa Clemente VII. il fa, ma vuole ogni giorno 

 tal vivanda alla menfa , finché egli fteflb, per quanto alcun 

 penfa , avvelenato ne muore . GU uomini da quefti e da altri 

 quotidiani efempj moltilfimi avvifati non imparano ad afle- 

 nerfene : che fembra innata la prefunzione nell' uomo di af- 

 frontare più torto che di fuggire i pericoli . Quindi veggia- 

 mo teneri fantolini arrampicarfi fu alti e fragili alberi , sdruc- 

 ciolare fu gelate acque , trafcorrere vive fiamme accefe , at- 

 traverfare cavalli in corfo . Né fon più fàggi gli adulti, che 

 nulla temendo di efTere sbranati, fommerfi , precipitati, lot- 

 tano con bcftie irate , premono fu tarlati legni il dorfo al 

 mare, s' alzan nell' aria appefi a mal ficuri palloni. 



Abbondano nelle piazze venali d' ogni forte , ed in ogni 

 flagione i funghi, perchè trovano compratori . Né li Magi- 

 ftrati che vegliano alla falute de' popoli tal merce proibi- 

 fcono: 



Argentum atque aurum facile f/, Unamque^ togamque 

 Mittere, boktos mitterc dijjìcik eft . Mart. 

 Voluttuofo veleno, chiamolli Seneca (a^, e Plinio, ^«<e vo- 

 luptas tanta ancipitis cibi (h)? 



Poiché adunque da tanti efempj , in tanti fecoli non fi fono 

 perfuafi gli uomini a lafciare tal cibo , poca fperanza è che 

 Io lafcino in avvenire . Umana cofa è dunque il cercare fé 

 flavi in natura un qualche prefervativo che lo renda meno 

 nocevole , e trovatolo infegnarlo ad effi per loro falvezza . 



Ai feguenti capi fi può ridurre e reflringere il prefervati- 

 vo dai funghi avvelenati 



I Alla fcelta della fpecie , 2 al fito ove crefcono , 3 al 

 tempo della loro età, 4 al purgarli bene , 5 al farli lunga- 

 mente bollire, 6 allo fperimento del loro fapore, del pane, 

 e dell' erbe con elfi bolliti, 7 al friggerli in olio bollente, 

 8 agi' ingredienti correttivi , 9 al mangiarli dopo altre vi- 

 vande, io al mangiarne parcamente , 11 al foprabbere copiofa 

 umidità, 12 air efercizio del corpo dopo il parto. 



Francefco Seguieri ad otto fommi generi riduce tutt'i fun- 

 Tomo III. Ppp 



(4) Epift. 95. 



ci) Hift. nat. lib. ii. cap. »J. ' ,. 



