DEI FUNGHI. 485 



mento per ifpogliare i funghi della velenoiìtà . Perchè la fi- 

 glia di Paufania , preflb Ippocrate , mangiò funghi non bol- 

 liti , fu per effi attofficata : Paufania fiUam ex crudi fungi 

 efu ayixictas tsnehat ^ fìrangulatio ^ dolor uentris {a). Il Valk- 

 Jìo vuol qui che Ippocrate abbia meffb la parola di crudo , 

 per lignificare ed avvertire che non fu tolta ai funghi la 

 naturale loro freddezza , con cui nuocono , col fuoco . Mulie- 

 rem hanc non eo Ufain effi conftat , quod venenofum ederet, 

 fed quod crudum , ob id anxietas eam tenfbat à" ftrangulatio , 

 non potente ventriculo eum conficere , & fiatu frigido inde uer- 

 fus cor & reliquas cor por is partes delato (b). Ma gli accen- 

 nati fintomi fon di veleno , e non puramente di grevezza 

 di ftomaco. Si dee dunque intendere della cottura, che va- 

 le a fpogtiare i funghi per quanto è polfibile della loro ve- 

 lenofità . II boleto , benché lalubre , fu fecondo Galeno nel 

 cafo da lui accennato nocivo , perchè infetto non fu purga- 

 to con la bollitura : non fatis elixorum . 



Preparati così e lungamente bolliti in molta acqua i fun- 

 ghi da perfona fedele, che abbia interefle proprio nella qui- 

 ffione, dovendone eflb fteflb mangiare, fé ne dee di elfi fare 

 il faggio. Si devono ben bene e a lungo tenere in bocca e 

 mafticare , per provare fé mandino una fottil acrimonia che 

 lafci in bocca calore e brugiore . Qucdo è un efperimento 

 fedele e certfifimo : perchè non è probabile che funghi,! qua- 

 li quieti dimorando nello fiomaco pofibno in efio nuocere 

 per efTere avvelenati, bene agitati nella bocca infranti, e prefil 

 al palato , non tramandino verun fegno della loro forza di 

 nuocere . Neil' //rf««o H legge come il loro femplice tocco ha 

 prodotto nelle mani e nel mento molefiiiffimo brugiore , e 

 paurofa erofione (e). Non è perigliofo quefto femplice fperi- 

 mento, che lo fciacquarfi la bocca con acqua ed aceto, con 

 vino, con latte può togliere ben predo quella prima impref- 

 fìone venefica . Il rifervarfi a fare quefio efperimento dopo 

 la feconda cottura j quando fono preparati alla menfa i fun- 



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{a) Epid. 7. n. ^. 

 (A) Comment. ib. 

 [e] Cent. 4. off. li. 



