loi Al. Laboulbène. 



2" lia Truffe n'c.^t point une Galle végétale. 



Après avoir démontré à nos honorables adversaires, par l'exomen rigou- 

 reux des insectes dits trufTigènes, que pas un seul d'entre eux n'est galli- 

 cole, il nous sera facile de prouver que la Truire n'est point une galle. 



Notre vénéré maître M, Léon Dufour, dont l'autorilé dans ces questions 

 complexes est si grande comme entomologiste et comme botaniste, a voulu 

 combattre cette eri'eur. Kous ne pouvons mieux faire que de résumer ce 

 qu'il a dit : 



« Une galle, pour mériter ce nom, a non-seulement besoin d'être fixée 



au végétal dont elle emprunte les sucs nouriiciers mais la larve ou 



les larves qui en provoquent la formation, et dont l'existence initiale coïn- 

 cide avec cette galle, s'établissent dans une ou plusieurs loges ou coques 

 particulières (1). 



)) Tiien de semblable ne s'observe dans la TrufTe, à quelque âge que 

 vous en étudiiez la structure intime. Demandez plutôt au fin gourmet, à 

 l'artiste culinaire s'ils ont jamais trouvé des vers dans les Truffes 

 fermes et parfumées même les plus grosses, ils vous diront : non. Mais s'ils 

 rencontrent un tubercule mou et infect, ils le repoussent bien loin, et ce 

 tubercule fait la fortune de l'cntomophile. » 



La Truffe n'offre ni les caractèi-es extérieurs, ni les divisions ou les ca- 

 vités intérieures d'une galle végétale. Elle ne ressemble en aucune manière 

 aux galles des Diplolèpes, ni à celles des Ccidorlujnclms, ni à celle des 

 Cécidomyies ou des Apindicns. On connaît, depuis longtemps déjà, la galle 

 souterraine des racines du chêne produite par le Cynips aphra Fabh. (2). 

 Voyez combien elle diffère de la Trulfe : elle est ligneuse, avec une 

 cavité où est éclos le Diplolèpe gallicole, et elle n'a aucune espèce de 

 rapport avec la masse charnue du précieux tubercule. L'une est dure, 

 constituée par du tissu hypertrophié, par des cellules végétales et des 

 closlres ou vaisseaux aériens du chêne ; l'autre renferme des ulricules 

 spéciales de tissu cellulaire, et dans les sinuosités qui la parcourent se 

 déposent des germes particuliers, des spores, corps reproducteurs de la 

 Truffe. Les œufs et les larves d'insectes ne font jamais partie intégrante, 

 ou nécessaire, d'une Truffe normale. Leur présence y est accidentelle. 



(1) L. Dufour, Oiidiiuc cliose sur les Truffes. (Comptes Rendus des séances de 

 l'Aondémie des Sciences, t. XLIII, p. 1031, 185G). 



(2) Voyez une note de M. H. Lucas dans ces Annales, année t86l, Bull., p. civ. 



