(35) Études sur le sang des Crustacés décapodes. 189 



serait-elle plutôt dans les globules blancs, comme l'a supposé SCHMIDT 

 lui-même; dans cette dernière hypothèse, les faits concorderaient bien 

 avec ce que l'on observe chez les Crustacés. 



Il faut aussi attribuer à celle substance une autre origine possible; elle 

 peut provenir de la serine. En lous cas, si celte transformation ne s'ac- 

 complit pas dans l'organisme, elle s'accomplit artificiellement, comme nous 

 le verrons, par la chaleur et l'action des ferments. Le sang contient pro- 

 bablement, à l'état de vie, des ferments chez les Crustacés, de sorte que 

 leur serine pourrait donner ainsi de la paraglobuline. Nous avons vu, à 

 propos de la coagulation, qu'une globuline donnait naissance à la fibrine. 

 Comme cette globuline est unique, et qu'elle est ideniifîable à la paraglo- 

 buline des Vertébrés ou substance fibrinoplastique, on peut se demander, 

 si l'élude de cette paraglobuline de Crustacés ne serait pas une démons- 

 tration de la théorie de la coagulation de HAMMARSTEN. En effet, d'après 

 cet auteur, une seule globuline entrerait en jeu dans la formation de la 

 fibrine, mais cette substance serait son fibrinogène qu'il dislingue (peut- 

 être un peu artificiellement). Faudrait-il peut-être retourner la théorie et 

 faire jouer le rôle capital à la paraglobuline. 



2" Le sang des Crustacés conlienl-il de la serine? Si on le débarrasse, 

 par la filtration, du plasmodium, silôt sa formation, puisqu'on le laisse coa- 

 guler spontanément (si on a affaire à un sang tel que celui du Homard, 

 par exemple), on peut broyer ces caillots et obtenir un liquide dans lequel 

 on précipite la globuline par le sulfate de magnésie et l'agitation. Ce pré- 

 cipité recueilli sur le filtre, il passe un liquide clair qui tient en suspen- 

 sion une matière albuminoïde et une seule. 



En effet, si on opère sur la solution de cetle substance comme nous 

 l'avons fait précédemment pour la globuline, on lui trouve un point de 

 louchissement à 69°. Pour cette substance, comme pour la globuline, le 

 point de coagulation coïncide avec le point de louchissement; car on 

 obtient une précipitation complète, en maintenant constante cette tempé- 

 rature. Une fois le coagulum séparé, le liquide obtenu par filtration, ne 

 précipite plus par la chaleur, ni les acides, il est donc dépourvu d'autres 

 matières albuminoïdes. 



Les réactions de celte substance permettent de l'identifier avec la 

 serine. 



Le point de coagulation n'est pas très éloigné de celui de la serine, ce 

 point n'a pu certainement pas être déterminé avec précision, car les causes 

 d'erreur que nous avons énumérées, à propos de la paraglobuline, n'étaienl 

 pas évitées. On indique un louchissement vers 60° et une précipitation 



