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vers 72°-73°. Il ne faut, d'ailleurs, pas oublier que des (rares minimes de 

 sels neutres, peuvent faire varier ce point de plusieurs degrés. Si on 

 échauffe brusquement le sang, on arrive facilement à 73° pour obtenir 

 une précipitation complète. Il est facile de constater avec le papier à la 

 phtaléine, que même une coagulation incomplète met en liberté une 

 quantité d'alcali suffisante pour faire virer le papier, insensible au sang 

 normal. 



Si on étend le liquide de cinq fois son volume d'eau distillée, la coagula- 

 tion se produit encore au même point. Si on l'étend d'un volume d'eau 

 considérable, la coagulation ne se produit qu'à une dizaine de degrés au-des- 

 sus du point normal. En diluant encore plus, on arrive à ne plus coaguler 

 par la chaleur, observation déjà laite par ENGELHART sur la serine 

 des Vertébrés. 



L'acide acétique cristallisable, ajouté au liquide non élendu, précipite 

 immédiatement d'abondants flocons. Dans un liquide étendu, une trace 

 d'acide détermine quelques flocons difficilement perceptibles. 



Une ou deux gouttes d'acide cyanhydrique précipitent abondamment des 

 flocons albuminoïdes. 



L'acide phospborique et l'acide acétique concentrés transforment cette 

 substance en acide-albumine. Elle précipite par tous les acides forts. 



Si, au précipité produit par l'acide acétique, on ajoute un excès d'acide 

 acétique, le précipité se redissout. 



L'acide chlorlndrique concentré précipite des flocons qui se redissolvent 

 dans le liquide; l'eau précipite de. cette solution, un véritable chlorhydrate 

 de syntonine, et on trouve dans la solution un corps donnant, comme les 

 peptones, la réaction du biuret. L'acide picrique et l'acide phénique, pas 

 trop étendus, donnent des précipités très nets. L"acide carbonique, les 

 acides lactique et lartrique, ne précipitent pas les solutions aqueuses de 

 celte substance. Ces deux derniers, ainsi que l'acide phospborique tribasi- 

 que, concentrés et à haute température, produisent un trouble blanchâtre. 



L'addition au sang de petites quantités d'acide phospborique, d'acide 

 acétique élendu, de chlorure de sodium, de divers sels neutres, abaissent 

 le point de coagulation. Ce point est, au contraire, légèrement élevé par 

 l'addition de carbonale de soude. 



Si on verse goulte à goutle la solution aqueuse de celte albuminoïJc, 

 dans une lessive de potasse ou de soude concentrée, chaque goutte se 

 prend en une gelée d'albuminale de potasse, qui peut être précipitée par 

 l'acide acétique, lorsque la neutralisation est exacte. Les résultats sont les 

 mêmes avec l'ammoniaque caustique. 



