(47) Études sur le sang de* Crustacés décapodes. 201 



Nous avons haie de sortir de ce chaos d'affirmations contraires. 



Concluons : personne n'a pu extraire jusqu'à présent le pigment bleu 

 du sang (auquel nous conservons le nom d'hémocyanine, mais sans lui 

 garder la signification chimique et physiologique de M. FREDERICQ). Rien 

 ne prouve que ce soit une matière albuminoïde, puisque toutes les réac- 

 tions faites pour le démontrer, ont porté sur un mélange de ce pigment, 

 soit avec la serine, soit avec la paraglobuline. Si l'on a pu attribuer à ce 

 corps les propriétés de la serine ou d'une globuline, cela lient uniquement 

 à ce que ces substances existent dans le sang. Comme il n'y a que deux 

 albuminoïdes dans le sang des Crustacés, et que nous sommes parvenu, 

 d'une manière démonstrative, nous l'espérons, à les identifier l'une avec 

 la serine des Vertébrés, l'autre avec la paraglobuline, il ne reste plus au- 

 cune raison valable, en faveur de la théorie de l'hémocyanine albuminoïde. 



3° L'hémocyanine contient-elle du cuivre dans sa molécule? La question 

 semble délicate à résoudre, car on ne possède pas le corps à l'état de 

 pureté. Mais d'abord le cuivre existe-t-il d'une façon constante chez les 

 Crusiacés? Nous n'indiquons ici que le résultat de nos expériences, nous 

 en donnerons le détail au chapitre traitant des sels du sang. Certains 

 Crustacés contiennent toujours du cuivre : Homard, Maïa; d'autres, au 

 contraire : Écrevisse, Tourteau, s'en montrent constamment dépourvus. 

 Et cependant les uns et les autres ont un sang bleu, colorable par fixation 

 d'oxygène. La conclusion s'impose, le cuivre n'entre pas dans la molécule 

 du pigment bleu, car, s'il y jouait un rôle aussi capital dans l'équilibre 

 chimique de la molécule que le fer dans l'hémoglobine, cette molécule ne 

 pourrait pas, tantôt en être pourvue et tantôt dépourvue. La théorie ne 

 serait que bien invraisemblablement sauvée par l'hypothèse, que les pig- 

 ments bleus du sang sont des corps voisins, mais non identiques. Il existe 

 bien plusieurs hémoglobines, comme il y a plusieurs chlorophylles, mais 

 dans toutes ces hémogjobines, la présence du fer est nécessaire à l'équi- 

 libre moléculaire, et il devrait en être de même pour les hémocyanines, 

 si on admettait les théories ayant cours sur cette substance. 



ti n L'hémocyanine peut-elle être rapprochée de l'hémoglobine? 



L'hémoglobine contient du fer constamment. L'hémocyanine ne contient 

 peut-être pas de métal dans sa molécule, en tous cas le cuivre n'en fait 

 pas partie. 



L'hémoglobine se décompose par les acides minéraux forts en deux sub- 

 stances : l'une albuminoïde, l'autre métallifère et cristallisable : l'hématine. 

 M- FUEDERICQ prétend avoir reconnu les mêmes propriétés sur l'hémo- 

 cyanine du Poulpe, et suppose qu'il en est de même pour celle du Homard. 



