306 F. Heim. 



L'hémocyaninc chez les divers Crustacés. — Ce pigmenl ne 

 semble pas être identique, dans les diversesespecesdeCrustac.es. En effet, 

 chez le Crabe, le Homard et le Maïa, on a une teinte l>'cn foncé, tirant 

 piesque sur le noir, et le liquide acquiert sous l'influence de l'oxyg 

 c'est-à-dire en se colorant, une fluorescence très marquée. 



Chez le Tourteau et la Langouste, au contraire, le pigmenl bleu es! 

 d'une teinte plus ardoisée, il ne tire pas sur le noir, et le sang est dépourvu 

 de fluorescence. 



Enfin, chez l'Écrevisse, chez les Palémons, nous n'avons jamais pu 

 observer aucune coloration bleue du sang. Il possède parfois une légère 

 teinte azurée, à peine visible, mais cet a-pect n'est, en somme, que de 

 l'opalescence et il n'y a pas !à de véritable pigment. 



2° MATIÈRE ROUGE : LUTÉINE 



Le sang des Crustacés renferme tantôt un pigment rouge, tantôt il en 

 esL dépourvu. 



Historique. — La découverte de ce pigment est due à MM. JOLYF.T 

 et REGNARD, qui ont démontré qu'il était soluble dans l'alcool, et n'avait 

 aucun rapport avec les albuminoïdes; qu'il pouvait exister, en sus du pig- 

 ment bleu, et être plus ou moins masqué par lui. M. FUEDEFJCQ vérifia 

 ces conclusions sur le Homard. 



M. POUCHET a cru à des relations intimes entre les deux pigments. 



M. HALLIBURTON conclut que les deux corps ont probablement des 

 propriétés totalement différentes, et montre que, par les propriétés physiques 

 et chimiques, le pigment rouge est une lutéine. 



Nous n'insisterons pas ici sur les caractères de ce corps, parce que nous 

 aurons l'occasion d'y revenir longuement, à propos des pigments tégumen- 

 taires, et nous serions contraint à des redites. 



Disons seulement que ce corps est absolument identique à celui des té- 

 guments et des œufs. Tous les auteurs sont d'accord pour reconnaître la 

 présence inconstante de ce corps dans le sang des Crustacés, mais aucun n'a 

 pu trouver la loi qui préside à son développement. Nous avons été assez 

 heureux pour combler cette lacune. 



Recherches personnelles. — Toutes nos recherches nous per- 

 mettent d'identifier complètement le pigment rouge du sang, avec celui de 

 l'hypodeime et des coufs. Il peut être nécessaire d'opérer parfois sur du 

 sang coloré en rose et que l'on désirerait privé de lutéine. Nous avons 



