(o3) Eludes sur le sang des Crustacés décapodes. 207 



trouvé un moyen simple et pratique pour y parvenir. La lutéine est entiè- 

 rement soluble dans les huiles essentielles. Si on agite du sang rose pen- 

 dant quelques minutes, avec de l'essence de thym, les gouttelettes d'essence 

 se chargent de pigment, et viennent surnager; il suffit alors Je filtrer pour 

 que le pigment et l'essence restent sur le filtre. De plus les essence-;, et 

 celle de thym en particulier, étant très antiseptiques, le sang jouit pendant 

 fort longtemps d'une conservation parfaite. 



Nous avons observé, pendant près d'une année, le sang de divers Crus- 

 tacés, aux différentes époques de leur vie sexuelle, et nous avons pu 

 établir la loi suivante : 



Le pigment rouge du sang effectue, au moment du gonflement de l'ovaire, 

 une migration de l'hypoderme ou du foie vers l'ovaire, où il se dépose. 



Au début de la prolifération de l'ovaire, cet organe est, chez les Maïas 

 par exemple, blanc jaunâtre, puis il devient jaune, orangé, et enfin d'un 

 beau rouge. Les faits sont les mêmes chez le Tourteau ; on voit le sang 

 suivre des variations de teinte semblables, et, une fois les œufs expulsés, 

 il perd définitivement sa couleur rouge jusqu'à la prochaine ponte. 



Les mâles sont toujours dépourvus de ce pigment rouge dans leur sang. 



Il semble que, dans certain cas, la loi soit en défaut. Par exemple : les 

 œufs de Homard sont bleu verdâlre, ceux de Porlune roussàtres, ceux 

 de l'Écrevisse brun bleuâtre, et le sang n'a jamais, chez les femelles 

 porteuses de ces œufs, que des teintes jaunes, orangées ou rouges des 

 lutéines. La contradiction n'est qu'apparente, tous ces pigments des œufs 

 sont identiques à des pigments de même couleur plus ou moins abondants 

 dans l'hypoderme, et donnent naissance, en se décomposant avec la plus 

 grande facilité, à une lutéine jaune, orangée ou rouge. Le pigment du sang 

 se fixe dans l'ovaire à l'état deluléine, et il passe à l'état de pigment d'une 

 autre teinte. Le phénomène reste général et nous y reviendrons. 



Le rôle physiologique de la lutéine du sang se trouve fixé par ces 

 données mêmes. Il n'accomplit, dans ce liquide, aucune fonction impor- 

 tante, c'est un corps en circulation, porté, pour les besoins futurs des 

 œufs, dans ces corps où il s'accumule. Quant à sa fonction ultérieure, 

 nous essaierons de l'élucider dans le chapitre consacré aux pigments eu 

 général. 



3" DE LA FLUORESCENCE DU SANG 



Nous avons déjà dit que le sang des Crabes, Maïas, Homards, acquiert, 

 en même temps qu'il se colore au contact de l'oxygène, une fluorescence 



