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l'appareil à analyse. Nous avons trouvé comme chiffre moyen 3 centi- 

 mèlres cubes d'O pour 100 centimètres cubes de sang. Ce chiffre est un 

 peu plus fort que celui indiqué par MM. REGNARD cl JOLYET (2,5) pour 

 le sang normal de l'Écrevisse ; d'ailleurs, nous obtenions 3,8 au lieu de 3,5 

 pour le sang au maximum; différence bien faible, pour ne pas dire entière- 

 ment négligeable. 



Voici du reste les chiffres donnés par ces physiologistes pour les Crus- 

 tacés marins: Tourteau h,U; Crabe 3— 3,2. Nos résultats sont donc entière- 

 ment concordants. 



Le chiffre le plus fort que nous ayons obtenu est celui de la Langouste: 

 5,6; c'est du reste cet animal qui possède le pouvoir absorbant le plus 

 considérable pour l'oxygène, ainsi que cela résultait du chiffre donné inci- 

 demment par M. RICHET. 



Nos conclusions sont donc à peu près celles de MM. JOLYET et REGNARD 

 dont voici les propres paroles : « Le sang est approprié par sa capacité 



respiratoire à la pauvreté en oxygéné du milieu extérieur L'eau 



aérée suffit amplement aux besoins de la respiration » 



Si on avait tenu compte des données énoncées par ces auteurs, dés 

 1876, et si on s'était donné la peine de faire quelques dosages, tous les 

 auteurs ne se seraient pas engagés dans la brillante, mais illusoire théorie 

 de l'hémocyanine, véhicule d'oxygène. 



L'hémocyanine fixe bien de l'oxygène, mais en quantités beaucoup trop 

 minimes pour jouer un rôle physiologique important. Tout ce que l'on 

 peut dire, c'est que le sang des Crustacés contient quelques dixièmes de 

 centimètres cubes de plus d'oxygène (pour 100 centimètres cubes de 

 sang) que l'eau marine ambiante. 



L'Écrevisse contient à peu près la même quantité d'oxygène que l'eau 

 douce. 



On sait que l'eau de mer contient, à cause même de sa salure, une pro- 

 portion un peu plus faible d'oxygène, que l'eau douce dépourvue de chlo- 

 rures. C'est donc au pigment bleu qu'est dû l'excès très minime du pou- 

 voir absorbant du sang des Crustacés marins sur celui de l'Écrevisse. 

 Mais nul ne voudra faire jouer un bien grand rôle, dans les phénomènes 

 d'oxydation, a une substance qui fixe, aussi peu d'oxygène. L'hémocyanine 

 n'est donc en rien comparable, en tant que véhicule d'oxygène à l'hémo- 

 globine. 



On pourra Dien nous dire que la minime quantité d'O que fixe l'hémo- 

 cyanine, est en rapport avec les échanges respiratoires très réduits des 

 Crustacés. Il est incontestable que l'hémocyanine est un véhicule d'O: 



