(71) Etudes sur le sang des Crustacés décapodes. 22o 



alcalin, enfin un ferment saccbarifianl ou inverline 1res peu aclif. A ces 

 trois ferments, nous devons ajouter le fibrin-fei ment. 



L'existence de ces ferments dans le sang doit être consécutive à la for- 

 mation du plasmodium, c'est-à-dire à la désagrégation des leucocytes. Il 

 est cependant impossible de trancber la question, car on ne peut empê- 

 cber facilement la formation du plasmodium ; du reste, si le sang norma- 

 lement alcalin contenait de la trypsine, il se digérerait lui-môme dans le 

 corps animal, ce ferment tout au moins, doit donc être extravasé par les 

 leucocytes. 



On pourrait, il est vrai, admettre la présence d'un ferment des albumi- 

 noïdes dans le sang, sans être conduit à conclure, que ce ferment doit 

 digérer le sang, si on admet la théorie de 1JOFEA1EISTER, qui croit que 

 les leucocytes jouissent de la propriété de fixer les peplones, et de les 

 transformer en albuminoïdes ; ce qui explique que les peplones injectées 

 dans le sang ne passent jamais dans les urines. 



On ne peut admettre que ces ferments viennent par diffusion des tissus 

 après la mort, car nous opérions sur le sang de l'animal vivant. D'ailleurs 

 la présence d'une diaslase semble un fait général dans tous les tissus, 

 ainsi que les expériences de SEEGEN l'ont prouvé. Ce corps ne doit peut- 

 être, être considéré que comme un produit albuminoïde de la désassimila- 

 tion des éléments. 



Les ferments semblent être très répandus dans les tissus des Crustacés. 

 Nous les avons trouvés en abondance dans les œufs (Soc. Biol., mai 1891). 

 Nous avons également reconnu leur présence dans l'hypoderme ; mais là, 

 la trypsine fait défaut, la diastase est énergique et l'inverlinc est en 

 petite quantité. 



Les trois ferments existent en grande partie dans le foie ; il résulte de 

 nos recherches inédites, en collaboration avec M. ABELOUS que, contrai- 

 rement aux idées admises, le foie ne contient pas trace de pepsine, mais 

 est absolument assimilable au point de vue digestif à un pancréas. 



CHAPITRE VIII 



Les Sels minéraux du sang. 



Pour étudier la répartition des sels minéraux dans le sang, il y a lieu 

 d'étudier successivement, les sels coutenus dans le sérum, ceux contenus 

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