ESSAI 



SUR LE 



ROLE PHYSIOLOGIQUE DES PIGMENTS 



(En particulier chez les Crustacés) 



Presque toutes les espèces de Crustacés Décapodes sont colorées eu cou- 

 leurs plus ou moins vives, et même les espèces, qui semblent totalement 

 incolores, possèdent des substances tégumenlaires, capables d'engendrer 

 des corps colorés. L'extrême diffusion des pigments chez ces animaux, 

 semble indiquer qu'ils jouent daus les phénomènes de nutrition un rôle 

 important ; l'étude du sang nous ayant amené à rechercher le rôle du 

 pigment rouge qu'il contient parfois, nous avons été conduit à faire des 

 recherches sur les pigments rouges, puis les pigments colorés d'autre 

 teinte. Sur ce sujet hérissé de difficultés, nous sommes parvenu à déga- 

 ger quelques données d'ensemble. Leur importance pour la physiologie 

 générale nous engage à les synthétiser en quelques pages. 



PIGMENT ROUGE 



Historique. —C'est M. de MÉREJKOWSKY qui a le premier signalé, 

 dans un grand nombre de Crustacés, l'existence d'une matière rouge nom- 

 mée par lui : zoonérylhrine, et qu'il découvrit en même temps, chez de 

 nombreux Invertébrés et même chez les Poissons. Les propriétés de cette 

 substance étaient les suivantes : 1° insolubilité dans l'eau ; 2° solubilité 

 dans l'alcool, l'éther, les essences, les acides faibles ; 3° coloration bleue 

 par l'acide sulfurique et parfois l'acide nitrique ; k° décoloration par l'ex- 

 position à la lumière. 

 Voici la liste des Crustacés, où l'auteur russe signale celte matière : 

 Maïa squinaclo, Maia vcrrucosa, ScyLlarus ardus, Gebbia LUtoralis, 

 Crangon calafractus, Eupugurus Prideauxii, Stenopus spinosus, Homa- 



