(97) Essai sur le rôle physiologique des pigments. 2,'il 



gènes semblent formées par l'union d'une luléine, avec un radical chi- 

 mique dont la nature reste à déterminer. 



Leur constitution semble analogue à celles des graisses, mais non pas 

 identique. Les graisses sont des élhers de la glycérine, dans la décompo- 

 sition ou saponification des substances luléogènes, des acides prennent-ils 

 naissance, comme dans la décomposition des graisses? Nous pouvons ré- 

 pondre par la négative. Dans une solution de lutéogène venant de s'altérer, 

 on ne trouve pas trace appréciable aux réactifs les plus sensibles (couleurs 

 d'aniline) de fonctions acides. Nous ne pouvons aller plus loin dans l'es- 

 sence même des phénomènes chimiques, car nous sommes dans une com- 

 plète ignorance sur la constitution chimique des lutéines. Cependant, cer- 

 tains auteurs allemands ne semblent pas éloignés d'admettre, que les 

 lutéines sont des corps formés par union de la cholestérine avec d'autres 

 radicaux. En particulier, nos substances lutéogènes proviendraient peut- 

 être de l'union de celte cholestérine, avec des radicaux à fonctions acides 

 inappréciables à nos réactifs, tels que le tournesol. On admet que la cho- 

 lestérine des centres nerveux est unie à un acide choléique, formant ainsi 

 un éther saponifiable ; il existe peut-être clans les lutéines des corps ana- 

 logues, et on voit par là l'intérêt physiologique et chimique qui s'attache 

 à l'étude de ces matières. On sait par les recherches de M. BERTHELOT, 

 que la cholestérine ressemble beaucoup à un alcool tertiaire. En chauffant 

 cet alcool avec des acides en lubes scellés, on obtient des éthers. Des 

 élhers analogues existent dans l'organisme. En particulier, LIEBREICH a 

 démontré que le corps, appelé par lui lanoline, et qui se trouve dans la 

 peau, les substances kéraliniques, le produit des glandes sébacées, etc., 

 est un éther de la cholesléiine. Les lutéines et les luléogènes semblent 

 posséder une constitution semblable, et de fait, on trouve dans beaucoup 

 de cas, la cholestérine dans les éléments anatomiques où elles se rencon- 

 trent. Pour n'en cher qu'un exemple bien frappant, M. ARNAUD, qui a 

 bien étudié la luléine de la Carotte, appelée par lui carotline, a signalé, 

 dans la même plante, la présence de la cholestérine. 



L'étude des substances lutéogènes présentera d'ailleurs les plus grosses 

 difficultés, puisqu'elles s'altèrent en présence de presque tous les agents. 

 Il est extrêmement difficile de les conserver, même en solution aqueuse, 

 inaltérées pendant quelques jours. Nous avons cependant trouvé un corps 

 qui jouit de ces propriétés, c'esl la glycérine. Elle est miscible à l'eau, ne 

 transforme pas les lutéogènes, malgré sa fonction alcoolique et est anti- 

 septique; nous avons pu conserver, avec le mélange de solution aqueuse 

 et de glycérine bien neutre, en flacon bien plein el bouché, à l'obscurité, 



