(99) Essai sur le rôle physiologique des pigments. 2o3 



croyait avoir saisi des rapports, entre la substance bleue du sang, et la 

 luléine qu'il contient parfois. Il est facile de voir que la ressemblance ne 

 porte que sur la couleur. 



En effet, jamais, sous l'influence d'aucun agent, l'hémocyanine ne se 

 transforme en lutéine, un sang primitivement dépourvu de pigment rouge, 

 ne devient rouge par aucune réaction chimique. L'hémocyanine perd sa 

 coloration en perdant son oxygène; les matières luléogènes bleues restent 

 bleues, en présence des réducteurs. L'hémocyanine semble colloïde ou du 

 moins difficilement dialysable; à la manière de la lutéine rouge, les lu- 

 téogènes au contraire peuvent être dialyses. 



Il est à remarquer que, chez l'Écrevisse, l'hypoderme semble plus ou 

 moins coloré en bleu ou en rouge, tandis que toujours l'exosquelelte est 

 rougeàlre, c'est la disposition inverse de celle du Homard, où l'exosque- 

 lelte est toujours bleu et l'hypoderme rouge. 



La transformation du lutéogène bleu en luléine rouge donne l'explica- 

 tion des colorations si variables des Écrevisses. Il y en a de presque en- 

 tièrement bleues, celles-là n'ont que du lutéogène non décomposé; il y 

 en a de violacées, où le lutéogène est à moitié transformé en rouge; la 

 majorité est rouge brun verdâtre, par mélange des deux pigments, et en- 

 fin, on en trouve de presque entièrement rousses, où il n'y a pas de lutéo- 

 gène, mais seulement son produit de décomposition, la lutéine. On rencon- 

 tre encore parfois de véritables Écrevisses albinos, à exosquelelte grisàlre, 

 et où les pigments ont presque entièrement disparu. Il serait bien inlô- 

 ressant de suivre les modifications de la coloration des Écrevisses, aux di- 

 verses époques, et surtout avant et après la mue ; a priori, nous sommes 

 tenté de croire que les bleues sont des bêles ayant récemment mué, et 

 qui deviennent rouges avec l'âge, au furet à mesure de la décomposition 

 du pigment à la lumière. 



M. MÉREJKOWSKY a signalé chez les Crustacés, des substances qui 

 sont certainement des luléogènes. Les Crustacés : Gebbia littoralis, Palœ- 

 mon viridis, ainsi que les Caprclta, Tipton, contiennent un pigment dit 

 astroviridine, qui se retrouve chez Asterina gibbosa. C'est certainement 

 là une substance voisine des pigments bleus de l'Écrevisse et du Homard, 

 et qui peut, sous l'influence des acides, des alcalis, de l'alcool, donner nais- 

 sance à la zoonérylhrine. L'Echinastrine des Echinastcr, se retrouverait 

 d'après le même auteur dans la Caprella dentala, c'est une matière colo- 

 rante d'un rouge carmin, qui peut se dissoudre dans l'eau, et se transfor- 

 mer en zoonérylhrine. 



Les pigments de Portunus puber et de l'exosquelelte de la Langouste 



