DU ROLE DES LUTEINES ET DES LUTEOGENES 



Nous avons déjà dit que les lutéines, par leur diffusion même, devaient 

 avoir un rôle important; nous venons de voir que tous l^s Crustacés ren- 

 ferment probablement des lutéogènes, essayons de synthétiser les résultats, 

 acquis jusqu'à ce jour sur ces corps, et de définir, autant que nous le per- 

 mettent nos connaissances encore bien incomplète?, le rôle de ces sub- 

 stances chez les animaux et les végétaux. 



Nous ne parlerons pas de l'hypothèse de M. KBUKENBERG, qui croit 

 avoir vu un rapport entre le nombre et la couleur des pigments, et les 

 ferments digestifs. On a peine à saisir, a priori, un rapport quelconque 

 entre ces faits ; mais, ce qui est plus, la théorie n'est pas applicable aux 

 Crustacés, car la pepsine que M. KRUKENBEIIG a cru trouver soit seule, 

 soit associée à la trypsine. chez ces animaux, n'a pas pu être retrouvée 

 par nous sur aucune espèce. Parlout et toujours, il n'y a qu'un ferment 

 digestif: la trypsine, et les variations de couleur des téguments ne peuvent 

 affecter aucun rapport avec la présence de tel ou tel ferment. 



Tout d'abord, établissons un fait qui semble général chez les animaux, 

 les œufs ou, du moins, les vilellus, renferment des lutéines. Tous ceux des 

 Crustacés renferment des lutéines ou des lutéogènes et, fait remarquable, 

 que nous tenons à mettre en évidence, dans tous les cas, la coloration des 

 œufs répond à celle de l'hypoderme : bleue chez le Homard, jaune rou- 

 geàlre chez le Crabe, rouge chez les Maïas et les Tourteaux, violacé, bru- 

 nâtre chez les Écrevissns, brune chez lesPorlunes, à peine colorée chez les 

 Palœmons. Ces substances s'accumulent dans l'ovaire, à mesure qu'elles 

 sont charriées par le sang vers cet organe. Nous avons, en effet, établi que 

 le sang ne renferme jamais de substances lutéogènes, mais seulement une 

 luléine rouge, et cela au moment de la ponte seulement. Nous avons donc 

 ici un exemple de la métamorphose dans l'organisme de la luléine en 

 Iuléogène, le lait est très net chez le Homard, où le lutéogène est vert 

 bleuâtre ; c'est la transformation inverse de celle qui s'accomplit dans l'hy- 

 poderme. 



Ann. Soc. eut. Fr. — Sepicmbrc 1892. 17 



