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Le rôle des luléogènes et des lutéincs csl certainement le même, dans 

 Pliypoderme el dans les œufs, et il esi à remarquer, que ces organes sont 

 plus ou moins exposés à l'action de la lumière; ce qui nous porte déjà 

 à admettre, que le rôle de ces corps doit être un rôle pholochimique. 



Le cas des Crustacés n'est d'ailleurs pas isolé : les Salmonidés dont les 

 muscles sont colorés en rouge orange par une luléine, voient celle ma- 

 tière passer dans les œufs, à la suite d'une hislolyse musculaire, corréla- 

 tive du gonflement de l'ovaire ; nous avons signalé le même phénomène de 

 transport cliez les Astéries, où le pigment des œufs est identique à celui 

 de l'iiypodcrmc (Soc. de Miol., déc, 1891). Ce Iransferl des luléines doit 

 être un fait général, el c'est une nouvelle pieuve du rôle que ces corps 

 doivent jouer dans ces éléments. Ce, fait est à rapprocher de la présence 

 si fréquente des lutéincs, chez les plantes, dans les organes reproducteurs, 

 car la plupart des fruits jaune orangé paraissent en contenir. 



Les luléogènes s'allèrent à la lumière, et donnent naissance à une lutéine 

 rouge. 



Quelle est la nature de celle transformation ? Nous l'avons étudiée plus 

 haut sur le Homard, et nous avons dit que nous pensions que c'était une 

 sorte de phénomène inverse delà saponification, c'est-à-dire de déshydrata- 

 tion. Les réactifs produisant, en effet, ces phénomènes d'altération seraient 

 de nature à saponifier des corps analogues aux corps gras ? Serait-ce donc 

 que les luléogènes seraient des élhers analogues aux corps gras? La chose 

 n'est pas prouvée et il semble difficile de le faire. Mais les luléines sem- 

 blent bien être des élhers saponifiables ; on a pensé qu'elles donneraient 

 naissance à de la cholcslérine ; de fait, celle subslance semble exister par- 

 tout où existent des luléines, dans le sang, la lymphe, les vilellus de di- 

 vers animaux, la rétine, clic se retrouve également chez les végétaux, sur- 

 tout dans leurs organes reproducteurs, et .M. ARNAUD, qui a bien étudié 

 la caroltine, lutéine de la carotte, a trouvé dans cette môme plante de la 

 choleslérine. La cholcslérine est probablement un alcool monoatomique, 

 qui, chauffé avec les acides organiques en tubes scellés, donne des élhers, 

 saponifiables el régénérant l'acide. 



Les lutéincs apparaîtraient donc comme, des élhers d'acides peut-être 

 gras, d'un alcool cinnaménique, dont le carbure générateur serait un cho- 

 lcslérilène, corps aujourd'hui connu. 



En fait, les luléines sont saponifiables, el leurs solutions donnent, par 

 l'addition d'aicools caustiques par exemple des dépôls pseudo-cristallins 

 peu solubles dans l'alcool froid, comme la cholestcrine. 



Aous avons fait quelques essais pour repasser de ces précipités aux lu- 



