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M. A. GAUTIER pense que c'est également par déshydratation, que se 



forme, dans les plantes, la série si variée des corps aromatiques ; il montre 

 par exemple, comment l'alizarine et des acides voisins de l'acide malique, 

 peuvent prendre naissance, par simple déshydratation de la glycose (Chimie 

 biolog., 755). 



On a récemment démontré (WASSERYJANN) que, dans certains organes 

 des animaux, les peplones se transforment, avec une facilité prodigieuse, 

 en albuminoïdes par simple déshydratation. 



Tous ces faits nous permettraient de comprendre comment l'énergie 

 lumineuse, par l'intermédiaire des lutéines ou des luléogènes, pourrait 

 accomplir des déshydratations des matières albuminoïdes ou bydrocar- 

 bonées, et jouer ainsi un rôle dans l'accumulation des réserves, dans lis 

 organes reproducteurs, où leur présence est si fréquente. Pour ce qui est 

 des lutéogénes, l'énergie lumineuse peut les déshydrater en les faisant 

 passer à l'état de lutéine; celte lutéine qui doit avoir une tendance à 

 repasser à l'état de luléogène, peut jouer un rôle déshydratant sur des 

 hydrocarbonés et des albuminoïdes. 



Il est a remarquer, comme nous le disions plus haut, que les pigmenls 

 peuvent jouer un rôle dans l'épaississemenl de la carapace. En effet, s'il 

 se passe, dans l'hypoderme, des phénomènes de déshydratation, on conçoit 

 fort bien que les sels calcaires, par suite de celte sorte d'évaporation, à 

 l'intérieur des tissus, se fixeront, à l'état insoluble, dans les couches super- 

 ficielles. 



La même hypothèse pourrait être faite pour le dépôt de la chitine dans 

 les téguments, car il est bien prouvé aujourd'hui (BERTHELOT) que ce 

 corps est un polymère du glucose. Le glucose, parvenu dans les couches 

 hypodermiques, pourrait être déshydraté, et polymérise par une action 

 pholochimique indirecte due à la présence des lutéines. 



Mais en même temps un phénomène inverse peut se produire, ces phé- 

 nomènes de déshydratation niellent en liberté de l'eau à i'élat naissant, 

 dans des conditions dépression intra-cellulaire parfois considérable; celle 

 eau doit donc avoir tendance à se porter sur les éléments de la cellule, et 

 à les hydrater, d'où une série inverse de phénomènes. 



Par exemple, la saponification des graisses, l'hydratation de la molécule 

 albuminoïde, capable de donner naissance à l'urée, aux acides amidés, à 

 des corps gras, aux acides oxalique, lactique, etc., môme à des hydrates 

 de carbone et à des graisses. 



A l'aide des pigments, jouant le rôle de sensibilisateur, les radiations 

 euvent accomplir presque tous les actes chimiques corrélatifs de la vie 



